الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الحمص والليسين

2021-08-21 16:05:01

يعتبر الحمص مصدرًا نباتيًا صحيًا للبروتين ، مثل الفاصوليا الأخرى. يحتوي نصف كوب من الحمص على 134 سعرة حرارية ، و 7 جرامات من البروتين ، و 2 جرام من الدهون ، و 22 جرامًا من الكربوهيدرات ، بما في ذلك 6 جرام من الألياف. في حين أن الحمص ليس بروتينًا كاملاً ، إلا أنه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية ليسين.

ليسين

اللايسين هو حمض أميني أساسي موجود في الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، بما في ذلك اللحوم والمكسرات والبيض وبعض الأسماك ومنتجات الألبان والجبن والفول. اللايسين ضروري لامتصاص الكالسيوم ، وتحويل الدهون إلى طاقة ، وإنتاج الكولاجين ، وتشجيع النمو ، والحفاظ على مستويات الكوليسترول المنخفضة. قد يساعد هذا الحمض الأميني أيضًا في الحد من تفشي فيروس الهربس البسيط ، الذي يسبب الهربس التناسلي والهربس الشفوي.

ليسين في الحمص

توصي منظمة الصحة العالمية باستهلاك 30 ملليغرام من اللايسين يوميًا لكل كيلوغرام من وزن الجسم. تحتوي حصة نصف كوب من الحمص على 486 ملليغرام من اللايسين. هذا هو 22 بالمائة من 2،182 ملليجرام من اللايسين المطلوب يوميًا لشخص وزنه 72 كجم ، أو حوالي 16 بالمائة من 3000 ملليجرام من اللايسين التي يحتاجها الشخص البالغ وزنه 100 كجم.

استخدم الحمص

الحمص حبة متعددة الاستخدامات. إنها طريقة لذيذة لإضافة البروتين إلى السلطات والشوربات والفلفل الحار والكاري. يمكنك هرسها واستخدامها لتعويض ما يصل إلى نصف الدهون في الخبز. كما يستخدم الحمص المهروس في غموس الحمص مع الطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون.

نصائح صحية

من غير المرجح أن يعاني الأشخاص الذين يأكلون اللحوم والنباتيون الذين يتناولون الفاصوليا من نقص في اللايسين ، على الرغم من أن بعض ضحايا الحروق والرياضيين يعانون من نقص لأنهم زادوا من احتياجاتهم من هذا الحمض الأميني. يتفاعل اللايسين والأرجينين ، لذا فإن تناول المكملات التي تحتوي على مستويات عالية من أحدهما قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الآخر في الجسم. تحدث إلى طبيبك قبل تناول أي مكملات غذائية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved