الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل كبد الدجاج أكل صحي

2021-08-18 08:10:01

في حين أن الدجاج هو أحد أكثر اللحوم التي يتم تناولها شيوعًا ، إلا أنه غالبًا ما يتم التغاضي عن الكبد باعتباره جزءًا غير مرغوب فيه من الطائر. يحتوي كبد الدجاج على كمية كبيرة من الكوليسترول ، ولكنه يوفر أيضًا جرعات صحية من العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية. انظر إلى ما هو أبعد من الكبد والبصل التقليدي لطرق تحضير جديدة قد تحفزك على تجربة هذا اللحم مرة أخرى.

الدهون والكوليسترول

يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ، وخاصة الدهون المشبعة ، في الحفاظ على وزن صحي وتقليل فرص الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. يحتوي كبد الدجاج على 2.86 جرام من الدهون الكلية ، 0.9 جرام مشبعة. يحتوي كبد الدجاج نفسه على 248 ملليغرام من الكوليسترول. يجب أن يستهلك البالغون الأصحاء الذين لديهم قراءات طبيعية لكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة أقل من 300 ملليجرام من الكوليسترول يوميًا ، وفقًا لتقارير جمعية القلب. محتوى الكوليسترول يجعل كبد الدجاج جزءًا عرضيًا فقط من نظامك الغذائي.

الحديد والزنك

يوفر كبد الدجاج جرعة صحية من الحديد والزنك. يمكّن الحديد جسمك من استخدام الأكسجين بكفاءة وتكوين خلايا دم حمراء جديدة. يلعب هذا المعدن أيضًا دورًا في انقسام الخلايا وصحة جهاز المناعة لديك. يمكن أن يسبب نقص الحديد التعب ونقص الأكسجين وضعف جهاز المناعة. يحتاج الذكور الأصحاء إلى 8 ملليجرام من الحديد يوميًا ، بينما تحتاج الإناث الأصحاء 18 ملليجرامًا. يوفر كبد دجاج واحد 5.12 ملليغرام من الحديد. يلعب الزنك دورًا في التئام الجروح ، ووظيفة الجهاز المناعي وانقسام الخلايا. يحتاج الذكور البالغون إلى 11 ملليجرام من الزنك كل يوم والإناث 8 ملليجرام. يحتوي كبد دجاج واحد على 2 ملليجرام.

فيتامينات

كبد الدجاج هو مصدر غذائي لفيتامينات ب. يحتوي كبد دجاج واحد على 7.41 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، وهو أكثر بكثير من 2.4 مليجرام التي تحتاجها كل يوم. أنت بحاجة إلى فيتامين ب 12 من أجل الوظيفة الصحية للدماغ والجهاز العصبي ولتجديد إمدادات الدم. يوفر كبد دجاج واحد 254 ميكروغرامًا من 400 ميكروغرام من حمض الفوليك التي تحتاجها يوميًا. يقلل حمض الفوليك من خطر إصابتك ببعض العيوب الخلقية. يحتوي كبد الدجاج نفسه على 5864 وحدة دولية من فيتامين أ ، وهو عنصر غذائي ضروري لصحة عينيك وخلايا الدم البيضاء. هذا هو أكثر من 2300 وحدة دولية موصى بها للنساء و 3000 وحدة دولية موصى بها للرجال. تناول كبد الدجاج من حين لآخر لمنع تناول الكثير من فيتامين أ ، والذي يمكن أن يثبط جسمك.

نصائح صحية

سلق كبد الدجاج المقطع مع البصل المفروم والبطاطا والفطر والفلفل للحصول على حشوة مغذية. هريس كبد الدجاج المطبوخ مع القليل من الزيت والأعشاب والتوابل المفضلة لديك لغطس كثيف المغذيات يتزاوج جيدًا مع البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة. تُشوى كبد الدجاج النيئة في أسياخ مع أوراق الغار. يشوى الكبد حتى يصبح متماسكاً ويتبل بالملح والفلفل. يقطع كبد الدجاج المطبوخ ويضاف إلى صلصة المعكرونة أو وعاء حساء الدجاج المعكرونة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved