الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

تغذية بذور الشيا والصحة

2021-08-15 08:10:01

بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك الألياف والكالسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب ، كما أنها تشكل إضافة صحية لنظام غذائي متوازن.

أساسيات التغذية

عند النظر في المحتوى الغذائي لبذور الشيا ، من المهم معرفة الأساسيات. حصة 28 جرامًا من بذور الشيا ، أي حوالي ملعقتين كبيرتين ، تحتوي على 140 سعرة حرارية ، و 5 جرامات من البروتين ، و 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 9 جرامات من الدهون. في حين أن هذه البذور مليئة بالتغذية الجيدة ، فهي أيضًا مصدر مركّز للسعرات الحرارية. السعرات الحرارية الزائدة من أي مصدر ، حتى الصحية منها ، تؤدي إلى زيادة الوزن. عند إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي ، استخدمها كبديل لشيء آخر ، مثل البذور الأخرى أو المكسرات أو الزيت أو الحلويات.

الألياف والصحة

تحتوي بذور الشيا على 10 جرامات من الألياف لكل 28 جرامًا ، وهي مليئة بالألياف. معظم الناس يفوتون الهدف عندما يتعلق الأمر بالحصول على ما يكفي من الألياف في وجباتهم الغذائية. تحتاج النساء 25 جرامًا يوميًا ويحتاج الرجال 38 جرامًا ، لذا فإن حصة واحدة من بذور الشيا تلبي 25 إلى 40 بالمائة من احتياجات الألياف اليومية للبالغين. يوفر الحصول على ما يكفي من الألياف عددًا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحسين وظيفة الأمعاء والمساعدة في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.

غني بدهون أوميغا 3

أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون أساسية ، مما يعني أن جسمك لا يستطيع تكوينها ، لذلك عليك الحصول عليها من الطعام الذي تتناوله. تحتوي بذور الشيا على 5 جرامات من أحماض أوميغا 3 الدهنية لكل 28 جرام. يبلغ مستوى المدخول الكافي الحالي من دهون أوميغا 3 للبالغين 1.6 جرام للرجال و 1.1 جرام للنساء يوميًا ، لذلك تلبي بذور الشيا ما يقرب من خمسة أضعاف احتياجاتك اليومية. قد يقلل تناول كميات أكبر من دهون أوميغا 3 من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والخرف.

ومع ذلك ، من المهم الإشارة إلى أن معظم دهون أوميغا 3 الموجودة في بذور الشيا تكون على شكل حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA. أجريت معظم الدراسات حول الفوائد الصحية لدهون أوميغا 3 على الأطعمة الغنية بحمض الإيكوسابنتاينويك أو EPA وحمض الدوكوساهيكسانويك أو DHA ، وهي الدهون الأساسية الموجودة في الأسماك.

مصدر الكالسيوم

إذا كنت تواجه صعوبة في شرب الحليب وكنت قلقًا بشأن صحة العظام ، فقد تكون بذور الشيا هي إجابتك. يحتوي 28 جرامًا من بذور الشيا على 180 ملليجرام من الكالسيوم ، مما يلبي أكثر من 10 بالمائة من احتياجاتك اليومية. بالمقارنة ، يحتوي كوب الحليب على 300 ملليغرام من الكالسيوم. لا يحافظ الكالسيوم على عظامك صحية وقوية فحسب ، بل إن تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم قد يساعد أيضًا في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة ويوفر بعض الحماية ضد أنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان القولون والمستقيم.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved