الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الكستناء تحتوي على البوتاسيوم؟

2021-08-14 08:10:02

تحتوي الكستناء على البوتاسيوم ، لكنها تقدم أقل من 4 في المائة من توصيتك اليومية ، لذلك يجب ألا تعتمد على هذه المكسرات كمصدر أساسي للمعادن. إن إضافة الكستناء إلى الأطعمة الأخرى أو المقبلات يزيد من تناول البوتاسيوم. يشكل الكستناء إضافة صحية إلى نظامك الغذائي المتوازن. فهي منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، وتوفر أقل من 1 جرام من الدهون وأقل من 100 سعر حراري لكل 28 جرامًا.

محتوى البوتاسيوم

يحتاج البالغون إلى 4700 ملليغرام من البوتاسيوم كل يوم. يختلف محتوى البوتاسيوم في الكستناء اختلافًا طفيفًا ، اعتمادًا على الصنف والتحضير. تحتوي الكستناء النيئة على نسبة أقل من البوتاسيوم ، لأن محتوى الماء مرتفع والعناصر الغذائية ليست مركزة كما هي في الكستناء المجففة أو المحمصة. يحتوي 28 جرامًا من الكستناء الصيني المجفف على أكبر قدر من البوتاسيوم. تقدم هذه الحصة من الكستناء أكثر من 200 ملليجرام من البوتاسيوم ، مقابل الكستناء الصيني الخام ، الذي يقدم حوالي 125 ملليجرام من البوتاسيوم. يحتوي 28 جرامًا من الكستناء الأوروبي المجفف على ما يقرب من 170 ملليجرامًا من البوتاسيوم ، بينما توفر نفس الكمية من الكستناء الخام أقل من 140 ملليجرامًا من البوتاسيوم. 28 جرامًا من الكستناء اليابانية المجففة توفر حوالي 120 ملليجرام من البوتاسيوم ، مقابل النوع الخام الذي يحتوي على أقل من 100 ملليجرام من البوتاسيوم.

وظائف البوتاسيوم

يذوب معظم البوتاسيوم في السائل داخل الخلايا ، لكنه ينتقل عبر أغشية الخلايا حسب الحاجة للحفاظ على مستويات السوائل. يتم تنظيم هذه العملية ، المعروفة باسم إمكانات الغشاء ، تلقائيًا بواسطة نظامك من أجل دعم الوظائف اليومية. البوتاسيوم هو أحد المعادن القليلة التي تعمل مثل المنحل بالكهرباء في جسمك. تلعب الإلكتروليتات ، والتي تحتوي أيضًا على الصوديوم والكالسيوم ، دورًا في توصيل الكهرباء عن طريق الحفاظ على توازن السوائل الطبيعي. هذه الوظيفة ضرورية لإيقاع القلب وتقلص العضلات والتواصل العصبي.

زيادة البوتاسيوم

تساعد إضافة الكستناء إلى الأطعمة الأخرى على زيادة تناول البوتاسيوم. قم بإعداد جانب من الفاصوليا البيضاء ، والتي تحتوي على ما يقرب من 600 ملليغرام من البوتاسيوم لكل نصف كوب. قلّب الكستناء المحلوقة في جانب الفاصوليا لمزيد من النكهة والملمس. إضافة 28 جرامًا من الكستناء إلى جانب من الفاصوليا البيضاء يجعل إجمالي محتوى البوتاسيوم حوالي 800 ملليجرام. تحتوي البطاطا الحلوة أيضًا على نسبة عالية من البوتاسيوم ، حيث تقدم 700 ملليجرام تقريبًا لكل 140 جرامًا من البطاطس. اهرسي البطاطا الحلوة مع الكستناء المطحون وقليل من زيت الزيتون. يوفر هذا الطبق الجانبي ما يقرب من 900 ملليغرام من البوتاسيوم. خيار آخر هو خلط الكستناء المطحون مع الموز واللبن في وجبة الإفطار. كوب واحد من الزبادي الخالي من الدسم يحتوي على ما يقرب من 600 ملليجرام من البوتاسيوم ، بينما يقدم الموز متوسط ​​الحجم أكثر من 400 ملليجرام.

نقص البوتاسيوم

الكستناء والأطعمة الأخرى التي تحتوي على البوتاسيوم جزء مهم من نظامك الغذائي اليومي. ينجم نقص البوتاسيوم ، الذي يُطلق عليه نقص بوتاسيوم الدم ، في أغلب الأحيان عن فقدان البوتاسيوم ، وليس من جرعات غير كافية. تفقد الأملاح ، بما في ذلك البوتاسيوم ، من خلال العرق عند ممارسة الرياضة أو إذا كنت في مناخ حار. كما أنك تفقد البوتاسيوم إذا كنت تتقيأ أو تعاني من الإسهال. يؤدي نقص بوتاسيوم الدم إلى الإرهاق وضعف العضلات والإمساك وتقلصات البطن. منع نقص بوتاسيوم الدم عن طريق ملء نظامك الغذائي بالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا رياضيًا قويًا أو تتعرق بغزارة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved