الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الفلفل الحار وسكر الدم

2021-08-06 08:10:01

يحتوي فلفل كايين ، أحد أنواع الفليفلة ، على مركبات تسمى كبخاخات ، ولا سيما كبخاخات. يتفاعل Capsaicin مع بروتين مستقبلات حسية في فمك وجهازك الهضمي يسمى مستقبل كابسايسين ، أو TRPV1 ، والذي يمنحك إحساسًا حارًا. قد يقلل تضمين الكايين في نظامك الغذائي من الدهون في جسمك ، ولكن التأثيرات المنشورة من الكايين على مستويات الجلوكوز في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري أقل أهمية. علاوة على ذلك ، فإن التجارب التي تتضمن على وجه التحديد كايين والأشخاص والبشر وقياسات الجلوكوز في الدم نادرة. ومع ذلك ، تشير بعض الأدلة من التجارب البشرية والحيوانية على حد سواء إلى أن الكابسيسين في فلفل حريف يؤثر على الطريقة التي يعالج بها جسمك الجلوكوز في الدم.

امتصاص الجلوكوز

يتم تقسيم الكربوهيدرات الغذائية إلى الجلوكوز في الأمعاء الدقيقة ، ويتم امتصاص الجلوكوز في الدم. قد تحفز التوابل المختلفة ، بما في ذلك حريف ، العمليات الهضمية في الأمعاء الدقيقة. في هذا الصدد ، أفادت دراسة مجرية عن مواضيع بشرية نشرت في 18 مارس 2006 من "المجلة الأوروبية لعلم الأدوية" أن تناول الكابسيسين حفز امتصاص الجلوكوز من الأمعاء الدقيقة. كانت مستويات الجلوكوز في الدم أعلى بين 30 دقيقة و 150 دقيقة بعد بدء الاختبار في الأشخاص الذين تم إعطاؤهم الكابسيسين والجلوكوز مقارنة بالموضوعات المعطاة للجلوكوز فقط.

امتصاص الجلوكوز في الأنسجة

في المقابل ، وجدت دراسة نشرت في عدد يوليو 2006 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن مستويات الجلوكوز في الدم كانت أقل بين 20 دقيقة و 120 دقيقة بعد وجبة تحتوي على حريف في البشر. ترافق انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم مع انخفاض مستويات الأنسولين في الدم ، خاصة في مجموعة فرعية من الأشخاص الذين استهلكوا نظامًا غذائيًا يحتوي على حريف لمدة شهر كامل قبل الاختبار. لذلك ، على مدار فترة من الوقت ، قد يحسن حريف حساسية الأنسجة للأنسولين ، وسيكون هناك حاجة إلى كمية أقل من الأنسولين للتسبب بكفاءة في حركة الجلوكوز من الدم إلى أنسجتك.

تحمل الجلوكوز

سيضعف تراكم الدهون الثلاثية في الأنسجة من تحمل الجلوكوز ، وهو مقياس لانتقال الجلوكوز من الدم إلى الأنسجة. يحدث ضعف تحمل الجلوكوز لأن الأحماض الدهنية المشتقة من الدهون الثلاثية تتنافس مع الجلوكوز من أجل الاحتراق لإنتاج الطاقة في أنسجتك. وبالتالي ، ينخفض ​​نقل الجلوكوز من الدم إلى الأنسجة عندما تكون مستويات الدهون الثلاثية في الأنسجة عالية. في هذا الصدد ، وجدت دراسة في عدد أبريل 2010 من "السمنة" أن الكابسيسين الغذائي يحسن تحمل الجلوكوز في الفئران البدينة التي تغذي نظامًا غذائيًا عالي الدهون عن طريق خفض مستويات الدهون الثلاثية في الكبد والأنسجة الدهنية خلال فترة 10 أسابيع.

هرمونات الأمعاء

الببتيد 1 ، أو GLP-1 ، هو هرمون يتم إنتاجه في خلايا الأمعاء الدقيقة ويتم إفرازه في الدم استجابة لوجود الطعام في الأمعاء. يعمل GLP-1 على تحسين قدرة الأنسجة على إزالة الجلوكوز من الدم. لذلك ، قد تكون الأطعمة التي تزيد من إنتاج GLP-1 علاجية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 الذين يعانون من ضعف تحمل الجلوكوز. ومن المثير للاهتمام ، أن دراسة حديثة في عدد أغسطس 2012 من "داء السكري" أفادت أن الكابسيسين الذي يتغذى على الفئران المصابة بالسكري خفض مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز مستقبلات الكابسيسين ، TRPV1 ، مما زاد من إفراز GLP-1.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved