الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الكاجو كمصدر للبروتين

2021-08-06 23:02:15

يستخدم البروتين كعنصر بناء لتجميع وصيانة وإصلاح كل خلية في جسمك ، بما في ذلك العضلات والقلب والجلد والعظام والأعضاء. توجد أفضل مصادر البروتين في نظامك الغذائي في الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والخيارات النباتية ، مثل المكسرات والبقوليات ومنتجات الصويا. الكاجو هو جزء من عائلة الجوز ويشكل مصدرًا للبروتين.

متطلبات البروتين

يجب أن يحصل البالغون الأصحاء على 10 إلى 35 بالمائة من سعراتهم الحرارية من البروتين. تتوافق متطلبات البروتين اليومية الأساسية في الواقع مع 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، أو حوالي 0.36 جرام لكل رطل من وزنك ، وفقًا للمرجع الغذائي الذي أوصى به معهد الطب. إذا كان وزنك 68 كجم ، فأنت بحاجة إلى 54 جرامًا على الأقل من البروتين يوميًا. ومع ذلك ، يمكنك تناول ما بين 54 إلى 192 جرامًا من البروتين يوميًا ، بشرط أن تستهلك 1800 إلى 2200 سعرة حرارية في اليوم.

محتوى البروتين

الكاجو ليس من أعلى المكسرات المحتوية على البروتين ، حيث يحتوي على حوالي 4 جرام فقط لكل 28 جرام. زبدة الكاجو أكثر تركيزًا بقليل ، مع ما يقرب من 6 جرامات من البروتين لكل 2 ملعقة طعام. يحتوي البندق على كمية مماثلة من البروتين ، بينما يحتوي البقان على كمية أقل من ذلك. بالمقارنة ، تحتوي المكسرات عالية البروتين مثل اللوز والفستق والجوز على 6 إلى 7 جرامات على الأقل لكل 28 جم. إذا كان الكاجو هو المكسرات المفضلة لديك ، فإن كل حصة من 28 جرامًا من الكاجو الخام أو المحمص أو كل حصة من ملعقتين كبيرتين من زبدة الكاجو يمكن أن تساعدك على تلبية 7 و 11 في المائة ، على التوالي ، من متطلبات البروتين اليومية للشخص البالغ 68 كجم. إذا زاد وزنك ، فستكون هذه النسبة أقل.

القيمة الغذائية

بالإضافة إلى الكميات الصغيرة من البروتين الموجودة في الكاجو ، فإن كل حصة 28 جرام توفر أيضًا 163 سعرًا حراريًا ، و 13 جرامًا من الدهون ، و 9 جرامًا من الكربوهيدرات و 0.9 جرامًا من الألياف ، بينما تحتوي كل 2 ملعقة طعام من زبدة الكاجو على 188 سعرًا حراريًا ، 16 جرامات دهون ، 9 جرامات كربوهيدرات ، 0.6 جرام ألياف. معظم السعرات الحرارية في الكاجو ، أو حوالي 72 في المائة ، تأتي من الدهون وليس البروتين. لحسن الحظ ، فإن معظم هذه الدهون أحادية غير مشبعة ، وهي نوع صحي للقلب. إذا قمت بزيادة تناول الكاجو للحصول على المزيد من البروتين في نظامك الغذائي ، فسوف تستهلك أيضًا المزيد من السعرات الحرارية والدهون تلقائيًا.

ملف الأحماض الأمينية

ليست كل البروتينات لها نفس القيمة البيولوجية. البروتينات الكاملة هي الأفضل لأنها تزود جسمك بجميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة ليعمل بشكل صحيح. تعتبر الأطعمة الحيوانية ، مثل البيض واللحوم والأسماك ، أفضل مصادر البروتين الكامل. البروتين النباتي ، مثل الموجود في الكاجو ، غير مكتمل. في حالة الكاجو والمكسرات بشكل عام ، هناك نقص في الأحماض الأمينية الأساسية ليسين وإيسولوسين. احصل على الأحماض الأمينية المفقودة من الكاجو من خلال تضمين البروتين الحيواني في وجبات أخرى. إذا كنت نباتيًا ، فقم بدمج الفاصوليا والبقوليات وأطعمة الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved