الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل زبدة الكاجو صحية؟

2021-08-06 23:02:15

على عكس العديد من المكسرات الأخرى ، لا يحتوي الكاجو على أحماض أوميغا 3 الدهنية وكذلك زبدة الكاجو. أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون غذائية أساسية قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعد على منع عدم انتظام ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم. توفر زبدة الكاجو كميات كبيرة من الدهون الأخرى الصحية للقلب والأحماض الأمينية الأساسية والمغنيسيوم المعدني الغذائي ، ولكنها أيضًا عالية السعرات الحرارية. نسبة البروتين إلى الكربوهيدرات تجعل زبدة الكاجو خيارًا جذابًا للوجبات الخفيفة إذا كنت تحاول الالتزام بنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين.

العناصر الغذائية

تحتوي ملعقة واحدة من زبدة الكاجو العادية غير المملحة على 94 سعرة حرارية ، و 12 في المائة من القيمة اليومية للدهون و 8 في المائة من القيمة اليومية للدهون المشبعة. إنه يوفر 6 في المائة من DV للبروتين ، ولكنه يحتوي فقط على كميات ضئيلة من الألياف والكربوهيدرات. زبدة الكاجو غير المملحة خالية من الصوديوم ولا تحتوي على الكوليسترول.

الدهون

ما يقرب من 76 في المائة من السعرات الحرارية في زبدة الكاجو تأتي من الدهون ، وتشكل الدهون المشبعة 20 في المائة من تلك الدهون. يأتي توازن الدهون من الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة. يمكن للدهون المشبعة أن ترفع مستويات الكوليسترول ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. قد تزيد أيضًا من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2. من ناحية أخرى ، يمكن للدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة ، عند تناولها بدلاً من الدهون المشبعة ، خفض مستويات الكوليسترول ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، وقد تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم ، مما يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2. وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند ، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الدهون المتعددة غير المشبعة قد يزيد من مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.

الأحماض الأمينية الأساسية

عندما يهضم جسمك البروتينات ، فإنه يكسرها إلى أحماض أمينية. تلعب الأحماض الأمينية دورًا حيويًا في التمثيل الغذائي والنمو وإصلاح أنسجة الجسم. بينما يمكن لجسمك أن ينتج بعض الأحماض الأمينية من تلقاء نفسه ، هناك بعض الأحماض الأمينية ، المعروفة باسم الأحماض الأمينية الأساسية ، التي لا يستطيع جسمك صنعها ويجب عليك الحصول عليها من الأطعمة. توفر زبدة الكاجو كمية صغيرة على الأقل من كل حمض أميني أساسي.

المغنيسيوم

توفر ملعقة كبيرة من زبدة الكاجو 10 في المائة من المدخول الغذائي المرجعي للمغنيسيوم للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 30 عامًا و 13 في المائة من المدخول الغذائي المرجعي للمغنيسيوم للنساء فوق 30 عامًا. يساهم المغنيسيوم في وظائف العضلات والعصبية والتمثيل الغذائي والمناعة. يساعد في الحفاظ على ضربات القلب ثابتة ومستويات ضغط الدم الطبيعية ومستويات السكر في الدم مستقرة. كما أنه جزء لا يتجزأ من صحة العظام.

اقتراحات

إذا كنت قلقًا بشأن تناول الصوديوم ، فمن المهم اختيار زبدة الكاجو غير المملحة بدلاً من المملحة. في حين أن زبدة الكاجو غير المملحة خالية من الصوديوم عمليًا ، تحتوي ملعقة واحدة من زبدة الكاجو المملحة على 26 بالمائة من المدخول الغذائي الموصى به من الصوديوم. بسبب كمية السعرات الحرارية والدهون التي تحتويها زبدة الكاجو ، من المهم تناولها باعتدال. تضيف طبقة رقيقة على الخبز أو الكعك البروتين إلى الوجبة دون المساهمة بشكل كبير في السعرات الحرارية أو الدهون. يمكنك أيضًا استخدام زبدة الكاجو لتكثيف ونكهة عصائر الفاكهة والحساء والصلصات.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved