الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الجزر نشا؟

2021-08-01 08:10:01

يعتمد جسمك على إمدادات منتظمة من الكربوهيدرات للحصول على الطاقة التي تبقيك مستمراً بأقصى سرعة وتحافظ على صحتك العامة. يجب أن تأتي الكربوهيدرات الغذائية في المقام الأول من النشا والألياف الكربوهيدرات المعقدة. يوفر الجزر كل من تلك ، وكذلك العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات A و C.

الكربوهيدرات الكلية

يتم هضم نوعين من ثلاثة أنواع من الكربوهيدرات ، السكر والنشا ، في جلوكوز السكر البسيط ، والذي يتم تحويله إلى طاقة داخل كل خلية في جسمك. الجلوكوز ضروري بشكل خاص لدماغك لأنه يستخدم حوالي 60 إلى 70 بالمائة من إجمالي الجلوكوز في الجسم. يتم تخزين الجلوكوز أيضًا في الكبد والعضلات بحيث يكون لديك إمدادات لتلبية احتياجات الطاقة المتزايدة عند ممارسة الرياضة. تحتاج إلى 130 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا على الأقل لتلبية احتياجات جسمك. تحتوي جزرة كبيرة واحدة على 6.9 جرام من الكربوهيدرات ، أو 5 بالمائة من مدخولك اليومي الموصى به.

نشاء

تنتج النباتات الجلوكوز ثم تخزنه على شكل نشاء. هذه النشويات عبارة عن كربوهيدرات معقدة قد تحتوي على آلاف جزيئات الجلوكوز المرتبطة ببعضها البعض في سلاسل. بسبب بنيتها ، تستغرق النشويات وقتًا أطول لتتحلل إلى جزيئات مفردة من الجلوكوز. هذه الخاصية تميزهم عن السكريات البسيطة التي تتكون من عدد قليل من جزيئات السكر ويتم امتصاصها بسرعة في مجرى الدم. جزرة كبيرة تورد 1 جرام من النشا. لا توجد توصية منفصلة لتناول النشا ، ولكن قدر الإمكان ، يجب أن تلبي مدخولك اليومي من إجمالي الكربوهيدرات عن طريق تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل النشا الموجود في الجزر.

الألياف والهضم

مثل النشا تمامًا ، الألياف عبارة عن كربوهيدرات تتكون من سلاسل طويلة من جزيئات السكر ، ولكنها مختلفة لأنها غير مهضومة ولا توفر الطاقة. يتكون حوالي نصف الألياف في جزرة نيئة من ألياف قابلة للذوبان. والنصف الآخر عبارة عن ألياف غير قابلة للذوبان. يساعد النوع القابل للذوبان على إبطاء معدل امتصاص النشا والسكر في نظامك. كما أنه يرتبط بالكوليسترول وينقله خارج الجسم ، مما يخفض مستويات الكوليسترول الكلي. تضيف الألياف غير القابلة للذوبان حجمًا كبيرًا إلى نفايات الجهاز الهضمي ، وتحافظ على انتظامك وتساعد على منع بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل التهاب الرتج. تحتوي جزرة كبيرة واحدة على 2 جرام من الألياف الغذائية. يجب أن يستهلك الرجال 38 جرامًا وتحتاج النساء إلى 25 جرامًا من الألياف يوميًا.

اعتبارات

فائدة تناول الجزر هي أنها تدعم احتياجاتك من الطاقة مع 1 جرام من النشا و 3.4 جرام من السكر ، بينما يكون لها تأثير صغير على نسبة السكر في الدم. يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم مدى سرعة وكمية الكربوهيدرات من الأطعمة التي تزيد من مستويات الجلوكوز في الدم. يحتوي الجزر على درجة مؤشر نسبة السكر في الدم 35 ، وهو منخفض ويشير إلى أنها لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. تحتوي جزرة واحدة كبيرة على 12،028 وحدة دولية من فيتامين أ ، و 9.5 ميكروغرام من فيتامين ك ، و 4 ملليغرام من فيتامين ج و 230 ملليغرام من البوتاسيوم. تمثل هذه القيم 400 في المائة من مدخولك اليومي الموصى به من فيتامين أ و 8 في المائة من فيتامين ك و 5 في المائة من فيتامين ج والبوتاسيوم.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved