الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الجزر مفيد للكبد؟

2021-07-31 18:44:36

ربما لا تخطط لنظام غذائي مع وضع الكبد في الاعتبار ، لكن هذا العضو الكبير يعتمد على مجموعة من العناصر الغذائية للعمل بأقصى طاقته. إن إعطاء الكبد كل الدعم الغذائي الذي يحتاجه يضمن استمراره في استقلاب الطعام والتخلص من السموم. يساعد النظام الغذائي المتوازن الكبد أيضًا على تجديد خلايا جديدة ، وفقًا لمؤسسة الكبد الوطنية. يساهم الجزر في العديد من العناصر الغذائية ، مثل الألياف ومضادات الأكسدة ، التي تدعم صحة الكبد بشكل مباشر.

تساعد الكاروتينات في إزالة النفايات

الجزر هو أحد المصادر الرئيسية للكاروتينات المسماة بيتا كاروتين ، والتي يحولها الجسم إلى فيتامين أ. تساعد الكاروتينات أيضًا في الحفاظ على صحة الكبد. ينتج الكبد الصفراء ، التي تزيل الفضلات ، ولكن الصفراء تبقى في الكبد أو المرارة حتى تدخل الدهون إلى الأمعاء الدقيقة وتحفز إطلاقها. الكاروتينات قابلة للذوبان في الدهون ، لذلك عندما تأكل جزرة ، فإنها تحفز الصفراء على التدفق والتخلص من الفضلات. كشفت الدراسات المختبرية التي أجريت على الفئران أن بيتا كاروتين قد يمنع تلف الكبد الناجم عن الكحول ، وفقًا لعدد يونيو 2013 من "جراحة الكبد والتغذية".

الألياف الغذائية

الألياف الغذائية تساعد الكبد على العمل بكامل طاقته ، وفقًا لتقرير مؤسسة الكبد الأمريكية. تنقل الألياف غير القابلة للذوبان البراز المحتوي على السموم عبر الجهاز الهضمي ، مما يضمن التخلص من السموم ويقلل من الضغط الواقع على الكبد. تساهم الألياف القابلة للذوبان أيضًا في صحة الكبد. عندما أجريت الدراسات المعملية باستخدام الفئران ، قللت الألياف القابلة للذوبان من كمية الدهون في الكبد ، وفقًا لـ "مجلة التغذية" في سبتمبر 2014. الدهون الزائدة تتلف الكبد ويمكن أن تحدث سواء كنت تشرب الكحول أم لا. توفر جزرة واحدة كبيرة 8 بالمائة من القيمة اليومية للألياف ، بناءً على استهلاك 2000 سعرة حرارية يوميًا.

مضادات الأكسدة تحافظ على الصحة

عندما يقوم الكبد بتفكيك المواد السامة ، فإنه يصادف أيضًا جزيئات تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا السليمة. يمكنك المساعدة في حماية الكبد عن طريق تناول مضادات الأكسدة لأنها تحيد الجذور الحرة. ستحصل على كمية صغيرة من اثنين من مضادات الأكسدة الهامة - فيتامين ج وفيتامين هـ - من تناول جزرة كبيرة. عندما اختبر الباحثون الجربوع في المختبر ، وجدوا أن بيتا كاروتين الموجود في الجزر يزيد أيضًا من مستويات مضادات الأكسدة في الكبد ، وفقًا لتقرير في "مجلة التغذية" في سبتمبر 2008.

السوائل تتدفق وتدور

يقوم الكبد بتصفية الدم وتخزينه ، حيث يقيم حوالي 10 إلى 15 بالمائة من إجمالي حجم الدم (BV) في الكبد بحيث يكون جاهزًا لإرساله إلى الدورة الدموية إذا انخفضت مستويات الدم لديك. تتدفق السوائل من الدم بحرية عبر المساحات الموجودة في الكبد حيث يتشكل اللمف. أنت بحاجة إلى الكمية المناسبة من الماء للحفاظ على الحجم والكثافة المناسبة لجميع هذه السوائل. يتسبب نقص الماء في الضغط على الكبد. 20 في المائة من سوائلك اليومية تأتي من الأطعمة التي تتناولها ، وحوالي 90 في المائة من الجزر يتكون من الماء.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved