الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الجزر يحتوي على الكربوهيدرات أو السكر فيها؟

2021-07-29 16:05:01

يحتوي الجزر على الكربوهيدرات ، ويتكون نصف الكربوهيدرات تقريبًا من السكر. على عكس السكريات المضافة في الحلويات والمشروبات الغازية ، فإن السكر في الجزر ليس له تأثير كبير على سكر الدم. بالإضافة إلى السكريات الطبيعية ، يوفر جزرة كبيرة الألياف وحوالي 400 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين A.

الكربوهيدرات الكلية

المهمة الرئيسية للكربوهيدرات هي توفير الطاقة. يتكون نوعان من الكربوهيدرات ، السكر والنشا ، من سلاسل جزيئات السكر التي يتم هضمها في جلوكوز السكر البسيط. يعتمد دماغك وكل خلية في جسمك على الجلوكوز للحصول على الطاقة. إذا كنت تستهلك أكثر مما تحتاج ، يتم تخزين بعض الجلوكوز على شكل جليكوجين في عضلاتك وكبدك ، حيث يتوفر على الفور عندما يزيد مستوى نشاطك. تحتوي جزرة كبيرة واحدة على 7 جرامات من إجمالي الكربوهيدرات ، أو 5 في المائة من المدخول اليومي الموصى به البالغ 130 جرامًا.

السكر

السكريات هي كربوهيدرات بسيطة تحتوي على واحد أو اثنين من جزيئات السكر. نظرًا لأنها صغيرة جدًا ، يتم امتصاصها بسرعة في مجرى الدم ، حيث توفر دفعة من الطاقة ، ولكنها تسبب أيضًا ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم. معظم السكر في الجزر هو السكروز ، وهو نفس سكر المائدة. ستحصل على 3 غرامات من السكر من جزرة كبيرة. لا توجد توصية محددة للتناول اليومي للسكريات التي تحدث بشكل طبيعي. يتم تضمينها فقط كجزء من إجمالي الكربوهيدرات الخاصة بك لهذا اليوم.

نتيجة نسبة السكر في الدم

مؤشر نسبة السكر في الدم هو أداة مصممة لتعطيك فكرة عن مدى سرعة ومقدار زيادة السكر في الدم بعد تناول أطعمة معينة. يحصل كل طعام على درجة مقارنة بالجلوكوز ، الذي له تأثير سريع وكبير على سكر الدم ويحمل درجة 100. أي درجة أقل من 55 درجة منخفضة وتشير إلى أن الطعام له تأثير صغير. على الرغم من أن الجزر يحتوي على السكر و 1 جرام من النشا ، إلا أن درجة مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة لديهم 35. قد تكون الأنظمة الغذائية ذات مؤشر نسبة السكر في الدم أكثر فعالية من الأنظمة الغذائية عالية نسبة السكر في الدم في تعزيز فقدان الوزن ، والتحكم في مستويات الجلوكوز في الدم ، وتنظيم استقلاب الأنسولين ، وفقا لدراسة 2014 نشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية".

الألياف والهضم

تتكون الألياف من العديد من جزيئات السكر المتصلة بالهياكل المعقدة. لا يحتوي جسمك على الإنزيمات اللازمة لكسر سلاسل السكر هذه ، لذلك تمر الألياف عبر نظامك دون هضمها. ما يقرب من نصف الألياف في الجزر هو النوع غير القابل للذوبان الذي يضيف كميات كبيرة من النفايات الهضمية ، ويحافظ على تحركها عبر نظامك ويمنع الإمساك. يتكون النصف الآخر من الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض الكوليسترول وتخفف من تأثير الجزرة على سكر الدم عن طريق إبطاء امتصاص السكر. تحتوي الجزرة الكبيرة على جرامين من الألياف الغذائية ، أو 5 في المائة من الرجال و 8 في المائة من المآخذ اليومية الموصى بها للنساء.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved