الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الجزر ومستوى السكر في الدم

2021-07-29 16:05:01

لا يحتوي الجزر على الكثير من السعرات الحرارية لكل وجبة ، مع 50 سعرًا حراريًا فقط لكل كوب من الجزر النيء ، ولكنه يوفر كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والفيتامينات أ ، ج ، ك. الكربوهيدرات ومنخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم ، فمن غير المحتمل أن تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم بعد تناولها.

محتوى الكربوهيدرات

يحتوي كوب من الجزر الخام المقطّع إلى 11.7 جرامًا من الكربوهيدرات ، وكوب من الجزر المسلوق والمصفى يحتوي على 12.8 جرامًا ، ونفس الكمية من الجزر المعلب والمقطع إلى شرائح تحتوي على 8.1 جرامًا. هذه كمية صغيرة نسبيًا من الكربوهيدرات لكل وجبة. على سبيل المثال ، يمكن لمرضى السكر الذين يحسبون الكربوهيدرات عادة تناول ما بين 45 إلى 60 جرامًا من الكربوهيدرات لكل وجبة ، بما في ذلك ثلاث حصص تتكون من 15 جرامًا من الكربوهيدرات لكل منها ، مما يجعل الجزر خيارًا جيدًا لأولئك الذين يشاهدون تناول الكربوهيدرات.

مؤشر نسبة السكر في الدم

يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم مقدار زيادة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في مستويات السكر في الدم. من غير المحتمل أن تتسبب الأطعمة التي تحتوي على مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم 55 أو أقل في حدوث زيادات كبيرة في مستويات السكر في الدم. الجزر هو غذاء منخفض مؤشر نسبة السكر في الدم مع مؤشر نسبة السكر في الدم يتراوح بين 16 و 49 اعتمادًا على كيفية إعدادها.

نسبة السكر في الدم

قد يكون حمل نسبة السكر في الدم طريقة أكثر دقة لتقدير تأثير الطعام على مستويات السكر في الدم ، لأنه يأخذ في الاعتبار كلاً من مؤشر نسبة السكر في الدم في الطعام وكمية الكربوهيدرات في كل حصة من الطعام. هذا مهم لأن بعض الأطعمة تحتوي على مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ولكن الكمية الصغيرة نسبيًا من الكربوهيدرات التي تحتوي عليها تجعل من غير المحتمل أن يكون لها تأثير كبير على نسبة السكر في الدم. يتم احتساب حمل نسبة السكر في الدم عن طريق ضرب مؤشر نسبة السكر في الدم في جرامات الكربوهيدرات في الطعام ثم القسمة على 100. يعتبر حمل نسبة السكر في الدم أقل من 10 سنوات منخفضًا. تتراوح نسبة السكر في الدم من الجزر من واحد إلى اثنين ، مما يعني أنه سيكون لها تأثير ضئيل جدًا على مستويات السكر في الدم.

العوامل المؤثرة على مؤشر نسبة السكر في الدم

بشكل عام ، كلما كان الطعام أسهل في الهضم ، ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤثر نضج الجزر ، وكيف يتم طهيه ، وما إذا كان مفرومًا أو مهروسًا على مؤشر نسبة السكر في الدم وحمله. يحتوي الجزر الخام على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 16 ، ويؤدي تقطيعه إلى زيادة مؤشر نسبة السكر في الدم إلى 35 ويغلي هذه الجزر المقطعة يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم إلى 49.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved