الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الكربوهيدرات في الخضار المشكلة

2021-07-31 18:44:36

يعتمد جسمك على الكربوهيدرات للحصول على الطاقة. في الواقع ، من المهم جدًا أن 45 إلى 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات ، وفقًا للإرشادات الغذائية. توفر الخضروات المختلطة مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات الإجمالية ، والتي تشمل النشويات المعقدة للطاقة طويلة المدى والسكر للحصول على طاقة سريعة والألياف التي تحتاجها لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

إجمالي الكربوهيدرات والسعرات الحرارية

أبلغت وزارة الزراعة الأمريكية عن الكربوهيدرات الموجودة في الخضروات المجمدة المختلطة التي تتكون من الذرة والفاصوليا والفاصوليا والبازلاء الخضراء والجزر. يحتوي كوب واحد من الخضار المختلطة على 118 سعرًا حراريًا و 24 جرامًا من الكربوهيدرات الكلية. يحتوي كل غرام من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية ، لذلك 96 سعرة حرارية تأتي من الكربوهيدرات. توفر هذه الحصة حوالي 18 في المائة من البدل اليومي الموصى به من الكربوهيدرات ، وفقًا للإرشادات التي وضعها معهد الطب.

الكربوهيدرات والنشا

توفر الخضروات المختلطة طاقة طويلة الأمد بفضل 10 جرام من الكربوهيدرات المعقدة على شكل نشا. يمكن أن تحتوي النشويات على آلاف جزيئات السكر المتصلة في سلاسل طويلة ومتفرعة تشكل أحيانًا لفائف ولوالب. يستغرق تركيبها المعقد وقتًا أطول لتتحلل إلى جزيئات مفردة من الجلوكوز ، مما يخلق مصدرًا بطيئًا وثابتًا للوقود للخلايا في جميع أنحاء الجسم. لا يضع معهد الطب توصيات فردية لتناول النشا. يتم تضمينه كجزء من إجمالي الكربوهيدرات اليومية.

الكربوهيدرات والسكر

تحتوي الخضار على السكر ، لكن لا داعي للقلق بشأن هذا النوع من السكر الطبيعي لأنه يأتي مع الكربوهيدرات المعقدة ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى. تعمل الألياف الموجودة في الخضروات أيضًا على إبطاء معدل دخول السكر إلى مجرى الدم ، مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم. توفر السكريات الطبيعية في الخضروات المختلطة مصدرًا صحيًا للطاقة الفورية لأن جزيئات السكر المفردة تكتسب وصولاً سريعًا إلى مجرى الدم. كوب واحد من الخضروات المشكلة يحتوي على 6 جرامات من السكر. يتم تضمين السكر أيضًا في التوصيات الخاصة بإجمالي الكربوهيدرات.

الألياف والهضم

على عكس النشويات والسكريات ، لا يتم هضم الألياف للحصول على الطاقة ، ولكن النوعين المختلفين يلعبان أدوارًا حيوية أخرى. الألياف غير القابلة للذوبان تضيف كميات كبيرة من النفايات بحيث تظل منتظمًا. الألياف القابلة للذوبان تخفض نسبة الكوليسترول وتمتص كمية كافية من الماء لتكوين كتلة تساعدك على الشعور بالشبع. إذا كنت تأكل كوبًا واحدًا من الخضار المختلطة ، فستضيف 8 جرامات من الألياف إلى نظامك الغذائي اليومي. نظرًا لأن النساء يحتاجن إلى 25 جرامًا ويجب أن يستهلك الرجال 38 جرامًا من الألياف يوميًا ، فإن هذه الحصة من الخضروات المختلطة توفر 32 بالمائة من النساء و 21 بالمائة من المدخول اليومي الموصى به للرجال.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved