الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الكربوهيدرات و LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة)

2021-07-31 18:44:36

يساعد الكوليسترول ، وهو مادة شمعية في خلاياك ، جسمك على إنتاج الهرمونات وفيتامين د والإنزيمات التي تحتاجها لهضم الطعام. نوعان من البروتينات الدهنية يحملان الكوليسترول عبر مجرى الدم. تحافظ البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، أو LDL ، على الكوليسترول داخل الجسم لفترات أطول من البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، أو HDL ، التي تنقل الكوليسترول إلى الكبد ليتم تطهيره من الجسم. هذا هو السبب في أن HDL يمكن أن يساعد في حماية الشرايين من الانسداد باللويحات الشريانية ، بينما يعزز LDL تكوين اللويحات الشريانية.

الكربوهيدرات المكررة

في دراسة أجريت عام 2010 ، وجد الباحثون ، المهتمون بالاتجاه المتزايد لاستبدال الدهون الغذائية بالكربوهيدرات المكررة ، أن الوجبات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المكررة ترتبط بارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار ، وزيادة مخاطر مقاومة الأنسولين والسمنة وانخفاض مستويات HDL. في التجارب السريرية ، شهد الأشخاص الذين تناولوا الكربوهيدرات المكررة زيادة في عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية. لخفض LDL ، قلل من كمية الدهون والكربوهيدرات المكررة في نظامك الغذائي.

الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات

قد تساهم النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين في ارتفاع مستويات LDL. في كثير من الأحيان ، يتناول الأشخاص الذين يتبعون هذه الأنظمة الغذائية كمية كبيرة من الطعام من مصادر حيوانية ، والتي ، وفقًا لباحثي جامعة كونيتيكت ، يمكن أن ترفع مستويات LDL. في دراسة أجريت عام 2003 ونشرت في "مجلة التغذية" ، قارن الباحثون مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى النساء اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا منخفض الدهون بمستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى النساء اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. بعد أربعة أسابيع ، انخفضت مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة لدى النساء اللائي تناولن كميات أقل من الدهون ، في حين عانت النساء اللائي يتبعن حمية منخفضة الكربوهيدرات من زيادة في مستوياتهن.

الألياف والهضم

في منشور بعنوان "Journal of Nutrition" عام 2012 ، فحص الباحثون العلاقة بين تناول الأشخاص للكربوهيدرات المصنوعة من الحبوب الكاملة وأمراض القلب والأوعية الدموية وعوامل الخطر الأخرى. كان أولئك الذين تناولوا ثلاث إلى خمس حصص من الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة يوميًا أقل عرضة بنسبة 21 في المائة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولون الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو لم يتناولوها أبدًا. في المتوسط ​​، كانت مستويات الكوليسترول الكلي و LDL أقل من تلك الموجودة في المجموعة منخفضة الألياف ، مما يشير إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف قد يساعد في الوقاية من أمراض الأوعية الدموية المرتبطة بارتفاع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة.

الدهون الثلاثية و HDL

تؤثر مستويات الدهون الثلاثية و HDL أيضًا في ملف تعريف الكوليسترول لديك ، لذلك قد يكون من المفيد تناول الأطعمة التي تخفض الدهون الثلاثية وترفع مستوى HDL. الاثنان مرتبطان ارتباطًا وثيقًا ، وفقًا لكلية الطب بجامعة ماساتشوستس ، والعوامل التي تخفض HDL تميل إلى زيادة الدهون الثلاثية. توصي المدرسة باستبدال الأرز الأبيض والخبز والمعكرونة بأطعمة الحبوب الكاملة ، مثل الخبز متعدد الحبوب والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والأرز البني أو الحبوب الغنية بالألياف بما في ذلك الكينوا أو الشوفان أو الشعير ، للحفاظ على مستوى الكوليسترول الكلي لديك في إطار صحي. نطاق.

الاعتبارات

يوصي معهد الطب بأن 45 إلى 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات ، لذلك إذا كنت تستهلك 2000 سعر حراري في اليوم ، فأنت بحاجة إلى 900 إلى 1300 سعرة حرارية من الكربوهيدرات. مع احتواء كل جرام من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن هذا يعادل 225 إلى 325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved