الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الكربوهيدرات والأكل الصحي

2021-07-25 16:05:01

في السنوات الأخيرة ، زاد عدد خطط فقدان الوزن التي تؤكد على تقليل أو القضاء على الكربوهيدرات بشكل ملحوظ. ومع ذلك ، على الرغم من الكربوهيدرات السيئة التي تحصل عليها ، إلا أن لديهم مكانًا في نظام غذائي صحي. حتى أولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن يمكنهم جني الفوائد من خلال فهم كيفية دمج الأنواع المناسبة من الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي.

ما هي الكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات والدهون والبروتين هي العناصر الغذائية الثلاثة. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الكربوهيدرات: النشا والألياف والسكر. تم العثور على النشا في الأطعمة مثل الحبوب والبطاطس والبازلاء والذرة أو الفاصوليا. تأتي الألياف من مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب والمكسرات. يمكن تقسيم السكر إلى نوعين منفصلين: السكريات التي تحدث بشكل طبيعي والسكريات المضافة. يحدث السكر بشكل طبيعي في الفواكه ومنتجات الألبان ، ولكن يمكن أيضًا إضافة السكر إلى الأطعمة المصنعة مثل كعك الوجبات الخفيفة والحبوب.

فوائد الكربوهيدرات في نظام غذائي صحي

توفر الكربوهيدرات عددًا من الفوائد ، بما في ذلك العمل كمصدر رئيسي للطاقة في الجسم. يتحلل النشا والسكريات من الجسم ويدخل مجرى الدم. ثم يستخدم سكر الدم ، أو الجلوكوز ، لتغذية وظائف الجسم والأنشطة البدنية. في غضون ذلك ، يمكن للألياف الناتجة عن الكربوهيدرات مثل أطعمة الحبوب الكاملة والأغذية النباتية أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يساعد على فقدان الوزن. لقد ثبت أن استهلاك الألياف يقلل من خطر السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الكربوهيدرات "السيئة"

ومع ذلك ، لا يتم إنشاء جميع الكربوهيدرات على قدم المساواة. يجب تجنب السكر المضاف الموجود في الطعام المعالج. لا يقدم هذا السكر أي فوائد غذائية ويمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مثل زيادة الوزن وتسوس الأسنان. من الأفضل أيضًا الحد من استهلاكك لعصائر الفاكهة لأنها تحتوي على كل السكر من الفاكهة الكاملة بدون الألياف الصحية. عند اختيار الحبوب ، حاول اختيار الأطعمة الكاملة من الحبوب بدلاً من المكرر ؛ هذه توفر تغذية أكبر. قد يختار أولئك الذين يراقبون وزنهم تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، لأنه يمكن تخزين الجلوكوز الزائد على شكل دهون.

المستويات الموصى بها

يمكن أن تختلف كمية الكربوهيدرات في نظامك الغذائي ، لكن إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 للأشخاص توصي بالكربوهيدرات بنسبة 45 إلى 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. وهذا يعني أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعر حراري يجب أن يتناولوا ما بين 225 و 325 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. على الرغم من أن المنتجات الغذائية غالبًا ما تحمل ملصقات مثل "منخفض الكربوهيدرات" ، فإن إدارة الغذاء والدواء لا تنظم مثل هذه الملصقات ، لذلك لا يوجد معنى محدد. أضمن طريقة لتحديد عدد الكربوهيدرات في الطعام هي فحص ملصق التغذية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved