الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الكربوهيدرات تزداد سوءًا؟

2021-07-19 16:05:01

من المؤكد أن الكربوهيدرات تحصل على موسيقى الراب السيئة ، فلا شك في ذلك. إن الاعتقاد الخاطئ بأن الكربوهيدرات سيئة ، أو أنها تسمين ، يمنع الناس من تناول نظام غذائي متوازن بشكل صحيح. الكربوهيدرات ضرورية لصحة جيدة. هم مصدر الوقود المفضل للدماغ والجهاز العصبي. أفضل الكربوهيدرات التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي من أجل صحتك هي الكربوهيدرات غير المجهزة عالية الألياف التي يتم هضمها ببطء.

مؤشر نسبة السكر في الدم

يقيس مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو مؤشر نسبة السكر في الدم ، مدى سرعة رفع طعام معين لمستويات السكر في الدم. تحتوي الأطعمة مثل السكر والحلوى والبطاطس البيضاء وبعض حبوب الإفطار على مؤشر ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها يمكن أن تسبب ارتفاعًا كبيرًا في مستوى السكر في الدم ومستويات الأنسولين في الدم. لا تتسبب الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم الأقل ، مثل الحبوب والألياف غير المجهزة والألياف والبقوليات غير المعالجة ، في نفس الارتفاعات. نظرًا لأن إدارة سكر الدم والأنسولين هي طريقة مهمة لتحسين الصحة والأداء وتكوين الجسم ، غالبًا ما يوصى بالأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم الأقل على تلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى.

الكربوهيدرات في النظام الغذائي

الكربوهيدرات ضرورية للحياة. الجلوكوز هو مصدر الوقود المفضل للدماغ والجهاز العصبي ، والذي يتطلب إمدادات مستمرة للعمل على النحو الأمثل. عندما تكون الكربوهيدرات الغذائية منخفضة جدًا ، ستبدأ الكتلة الخالية من الدهون في التحلل وتستخدم لتوفير الجلوكوز للخلايا. هذا بعيد عن المثالية. وفقًا لجمعية الحمية الأمريكية ، تحتاج أجسامنا إلى حد أدنى من 130 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا من أجل تلبية متطلبات الطاقة الأساسية فقط وتزويد الدماغ بما يكفي من الجلوكوز للعمل على النحو الأمثل.

المكرر مقابل الكربوهيدرات غير المكررة

الكربوهيدرات التي يتم هضمها وامتصاصها ببطء هي الأكثر أهمية للاستهلاك اليومي. وقد ثبت أن هذه الكربوهيدرات تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وتركيزات الأنسولين ومستويات الطاقة وتكوين الجسم. تدخل الكربوهيدرات المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض والشوفان المعبأ والسكريات المضافة إلى الجسم بسرعة ، ونتيجة لذلك يميل الأفراد إلى زيادة نسبة السكر في الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار وكذلك مقاومة الأنسولين. يُفضل الكربوهيدرات غير المكررة مثل أطعمة الحبوب الكاملة والفاصوليا والبقوليات والفواكه والخضروات لأنها تشمل الفيتامينات والمعادن الوفيرة ، وهي غنية بالألياف ، وتعزز الشبع المعزز وتستقر مستويات السكر في الدم.

التوصيات

تعتمد الكمية الموصى بها من الكربوهيدرات الغذائية المطلوبة يوميًا على عوامل مثل حجم الجسم ومستويات النشاط. يجب أن يكون تناول الكربوهيدرات الغذائية متناسبًا عكسًا مع تناول الدهون. لذلك ، عندما يكون تناول الدهون منخفضًا ، يجب أن يكون تناول الكربوهيدرات أعلى. عندما يكون تناول الكربوهيدرات مرتفعًا ، يجب أن يكون تناول الدهون أقل. بشكل عام ، يجب أن توفر الكربوهيدرات أساس نظامك الغذائي ، حيث توفر 45 إلى 65 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved