الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الكربوهيدرات في الموز والبرتقال

2021-07-16 08:10:01

توفر الكربوهيدرات السكريات التي تغذي جسمك. تكمن الحيلة في الحصول على الكربوهيدرات من الأطعمة والخضروات والفواكه الصحية والحبوب الكاملة التي توفر زيادة في الطاقة بأقل تأثير على سكر الدم. يحتوي كل من الموز والبرتقال على كربوهيدرات ، ولكن بكميات مختلفة. ستحصل على حوالي 21 بالمائة من المدخول اليومي من الموز و 9 بالمائة من البرتقال.

أساسيات الكربوهيدرات

على الرغم من وصفها بأنها بسيطة أو معقدة ، إلا أن تحديد الكربوهيدرات الصحية ليس بهذه البساطة. تتكون جميع الكربوهيدرات ، سواء كانت سكر أو نشا أو ألياف ، من سلاسل من السكر. تحتوي الكربوهيدرات البسيطة - السكريات - على جزيء سكر واحد أو اثنين. النشويات عبارة عن كربوهيدرات معقدة تحتوي على ثلاثة أو أكثر ، وأحيانًا مئات السكريات المفردة تتحد معًا. يتم هضم كلا النوعين في جلوكوز السكر البسيط ، والذي يستخدم لتنشيط جميع خلايا الجسم.

لا يتم هضم الألياف ، ولكن أثناء مرورها عبر نظامك ، فإنها تساعد في الحفاظ على توازن الجلوكوز في الدم عن طريق إبطاء امتصاص السكر.

الكربوهيدرات الكلية

تشمل القيمة الإجمالية للكربوهيدرات الكمية المجمعة من السكريات والنشويات والألياف الموجودة في الطعام. يجب على البالغين تناول 130 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات يوميًا ، وفقًا لمعهد الطب. يحتوي الموز على 27 جرامًا والبرتقال يحتوي على 11 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات. هذه القيم مخصصة للموز المتوسط ​​الذي يبلغ طوله حوالي 7 بوصات والبرتقال الصغير الذي يبلغ قطره حوالي 2 بوصة. ستحصل على 105 سعر حراري من الموز و 45 سعر حراري من البرتقال. كلاهما يحتوي على كميات ضئيلة من البروتين والدهون التي تأتي من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات.

السكريات والنشويات

السكر المضاف إلى الأطعمة ، مثل المشروبات المحلاة والحلوى ، يسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم. لا يخلق السكر الطبيعي الموجود في الفاكهة مثل هذه الاستجابة الكبيرة لأنه متوازن بمحتوى ألياف الفاكهة. يحتوي الموز المتوسط ​​على 14 جرامًا من السكر ، مقارنة بـ 9 جرامًا فقط في البرتقال. أكبر فرق بين الاثنين هو كمية النشا التي يحتوي عليها كل منها. لا يحتوي البرتقال على أي منها ، بينما يحتوي الموز على 10 غرامات من النشا.

الألياف والهضم

يحتوي الموز على 3 جرام والبرتقال يحتوي على 2 جرام من الألياف. تحتوي كلتا الفاكهة على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، لكن الموز يحتوي على المزيد من الألياف القابلة للذوبان والبرتقال يحتوي على المزيد من النوع غير القابل للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان على تنظيم نسبة السكر في الدم وتخفض مستويات الكوليسترول. تمنع الألياف غير القابلة للذوبان الإمساك وقد تقلل من خطر الإصابة بمرض الرتج.

يحتاج الرجال إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا ؛ يوفر البرتقال 6 بالمائة والموز 8 بالمائة من تناولهما اليومي. يجب أن تستهلك النساء 25 جرامًا من الألياف يوميًا ، مما يعني أنها تحصل على 9 في المائة من الإجمالي اليومي من برتقالة واحدة و 12 في المائة من الموز.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved