الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن للخضروات أن تجعلك سمينًا؟

2021-07-02 08:10:01

زيادة الكمية التي تتناولها دون زيادة مستوى نشاطك البدني يمكن أن يقودك إلى زيادة الوزن كدهون في الجسم. على الرغم من أن هذا ينطبق على جميع الأطعمة ، إلا أن الخضار أقل احتمالًا من الأطعمة الأخرى لتجعلك سمينًا. وذلك لأن الماء والألياف الغذائية تمثل كمية كبيرة من وزنهم ، مما يجعلهم أقل في السعرات الحرارية بالوزن من معظم الأطعمة. باستثناء الفاصوليا والبازلاء والبقوليات والخضروات النشوية ، من غير المحتمل أن تصبح سمينًا حتى إذا تناولت كميات كبيرة من الخضروات.

السعرات الحرارية في الخضار

معظم الخضار منخفضة السعرات الحرارية. في كوب واحد ، تحتوي الذرة الصفراء الحلوة على 125 سعرة حرارية ، والجزر يحتوي على 52 سعرة حرارية ، والقرنبيط يحتوي على 31 سعرة حرارية ، والكرفس يحتوي على 16 سعرة حرارية ، وخس فيض يحتوي على 10 سعرات حرارية. بناءً على هذه القيم ، سيتعين عليك تناول أكواب متعددة من معظم الخضروات يوميًا حتى تؤثر بشكل كبير على وزنك. نظرًا لأنه من الصعب إنشاء اختلال كبير في السعرات الحرارية عن طريق تناول الخضروات ، فمن غير المحتمل أن تصبح سمينًا حتى إذا تناولت الكثير.

الفاصوليا والبازلاء والبقوليات

في "الإرشادات الغذائية للناس" ، يتم تصنيف الفاصوليا والبازلاء والبقوليات على أنها أطعمة بروتينية وخضروات. نظرًا لكثافتها العالية من العناصر الغذائية ، فإن حصة واحدة من هذه الأطعمة تعد حصة واحدة من الخضار ووجبة واحدة من البروتين. ينعكس ذلك في المحتوى عالي السعرات الحرارية من الفاصوليا والبازلاء والبقوليات. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الفاصوليا السوداء المطبوخة على 227 سعرة حرارية ، وكوب واحد من البازلاء الخضراء المطبوخة يحتوي على 160 سعرة حرارية وكوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على 230 سعرة حرارية. بالمقارنة مع الخضروات الأخرى ، تزيد هذه القيم العالية من السعرات الحرارية من احتمال أن يؤدي الإفراط في تناول الحبوب والفاصوليا والبقوليات بانتظام إلى زيادة الوزن.

محتوى الألياف

تضيف الألياف الغذائية كميات كبيرة من الطعام دون أن يكون لها تأثير كبير على السعرات الحرارية التي تتناولها. تساعدك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية على الشعور بالشبع عند تناول سعرات حرارية أقل. يزيد المحتوى العالي من الألياف القابلة للذوبان من هذا التأثير أيضًا ، حيث تبطئ الألياف القابلة للذوبان عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع من خلال تشكيل هلام به سوائل في الأمعاء. تعد معظم الخضروات مصادر جيدة لكامل الألياف الغذائية والألياف القابلة للذوبان. على سبيل المثال ، الجزر المطبوخ والفاصوليا السوداء والبازلاء الخضراء كلها غنية بالألياف القابلة للذوبان وتحتوي على التوالي على 3.6 جرام و 15 جرامًا و 8.8 جرام من إجمالي الألياف الغذائية في كوب واحد. من خلال جعلك تشعر بالشبع بسرعة ، تقلل هذه التركيزات العالية من الألياف من احتمالية تناول ما يكفي من الخضار لتصبح دهنية.

احترس من الخضروات النشوية

في حين أن أي خضروات صحية ، فمن المحتمل أن تسبب بعض الخضروات زيادة في الوزن أكثر من غيرها. على الرغم من أنك ربما لا تحتاج إلى أي جزء من التحكم في تناول السبانخ ، على سبيل المثال ، يجب عليك مراقبة أحجام حصصك عند تناول الخضار النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والذرة والبازلاء والفاصوليا. التزم بطرق الطهي الصحية أيضًا - عذرًا ، البطاطس لا تعتبر خضارًا صحيًا! - لتجنب إضافة الكثير من الدهون والحفاظ على انخفاض السعرات الحرارية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved