الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن لعصائر الخضروات الخام توفير 100٪ من احتياجات فيتامين اليومية؟

2021-06-22 16:05:01

على الرغم من أن الخضار وعصير الخضار يوفران كميات كبيرة من الفيتامينات ، لا يمكنك تلبية 100 بالمائة من احتياجاتك من الفيتامينات عن طريق شرب عصير الخضار وحده. تحتاج إلى تناول أطعمة أخرى لتعويض العديد من الفيتامينات التي لا توجد بكميات كبيرة في عصير الخضار. سيساعدك اتباع نظام غذائي متوازن بما في ذلك الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية على الحصول على ما يكفي من جميع العناصر الغذائية الأساسية.

فيتامين ب 12

عصير الخضروات الخام من فيتامين لا يوفره بالتأكيد هو فيتامين ب -12. المنتجات الحيوانية والأغذية المدعمة هي المصادر الوحيدة الموثوقة لهذا الفيتامين. أنت بحاجة إلى فيتامين ب -12 لتشكيل خلايا الدم الحمراء والحمض النووي ولوظائف الدماغ المناسبة. يحتاج الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى تناول مكملات فيتامين ب 12 أو تناول الأطعمة المدعمة ، والتي تشمل بعض حبوب الإفطار.

فيتامينات ب الأخرى

توفر الخضروات كميات كبيرة من حمض الفوليك ، والتي تحتاجها لتكوين خلايا الدم الحمراء الصحية ومنع العيوب الخلقية للأنبوب العصبي. ومع ذلك ، فإن الخضروات ليست أفضل مصادر فيتامين ب -6 والنياسين والثيامين ، والعديد من مصادر الخضروات الأفضل لهذه العناصر الغذائية لا تستخدم بالضرورة في العصير ، مثل البازلاء والفاصوليا والبطاطس والفطر. ومع ذلك ، يوفر عصير الجزر وعصير الطماطم كميات صغيرة على الأقل من هذه العناصر الغذائية. يوفر كل من البروكلي والهليون والسبانخ كميات صغيرة من فيتامين ب الآخر ، الريبوفلافين ، ولكن هذا فيتامين آخر لا يحتمل أن تحصل عليه بما يكفي من شرب عصير الخضار النيء. تعتبر فيتامينات ب هذه ضرورية لتحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة.

فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون

لن تحصل على ما يكفي من فيتامين د من شرب عصير الخضار. يوجد بشكل رئيسي في الأسماك الدهنية والجبن والفطر وصفار البيض وكبد اللحم والأطعمة المدعمة. تحتاج إلى فيتامين د لوظائف المناعة المناسبة ، وامتصاص الكالسيوم وتشكيل عظام قوية. قد يحتوي عصير الخضار النيء على الفيتامينات A و E و K ، خاصة إذا قمت بتضمين الخضر في العصير ، لكنك لن تتمكن من امتصاص هذه الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون إذا كنت لا تأكل أو تشرب شيئًا يحتوي على الدهون مع عصير الخضار. فيتامين أ مهم لوظيفة المناعة والرؤية الصحية. يعمل فيتامين هـ كمضاد للأكسدة ، وبدون فيتامين ك ، لن يتجلط دمك بشكل صحيح.

فيتامين سي

من المحتمل أن يوفر لك عصير الخضار النيء الكثير من فيتامين سي ، لأن العديد من الخضار تحتوي على هذه المغذيات الأساسية ، وهو أمر مهم لتحسين امتصاص الحديد ، والحفاظ على صحة اللثة والأسنان والجروح والجروح الأخرى. بعض من أفضل مصادر الخضروات لفيتامين سي تشمل الطماطم والفلفل والملفوف. إن تناول هذه الخضار نيئة ، أو شرب عصير نيئ يحتوي على هذه الخضار ، سيوفر فيتامين ج أكثر من تناولها المطبوخة لأن فيتامين سي حساس للحرارة.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved