الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن أن يحتوي المنتج على ألياف أكثر من الكربوهيدرات؟

2021-06-19 08:10:01

إذا نظرت إلى المنتجات في متجر البقالة وتساءلت عن أنواع الكربوهيدرات ، فأنت لست وحدك. أحد أنواع الكربوهيدرات التي قد تراها هي الألياف ، وهو شكل من الكربوهيدرات غير قابل للهضم. الألياف لها فوائد عديدة ، مثل خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول ومساعدة الهضم. من الناحية النظرية ، يجب ألا يحتوي المنتج على ألياف أكثر من الكربوهيدرات ، على الرغم من أن الألياف قد تظهر أعلى إذا تم وضع علامة على الطعام بطريقة معينة.

على الملصق

بدلًا من التحقق من إجمالي الكربوهيدرات في الطعام أو التركيز على محتوى السكر ، ابحث عن محتوى الألياف أيضًا. الألياف عبارة عن كربوهيدرات ، لذلك حتى لو كان محتوى الكربوهيدرات في الغذاء 100٪ من الألياف ولا يحتوي على سكر ، يجب أن تكون قيمة الألياف مساوية أو أقل من كمية الكربوهيدرات.

صافي الكربوهيدرات الضجيج

تصبح الأمور أكثر صعوبة عند التحدث عن الكربوهيدرات الصافية. صافي محتوى الكربوهيدرات في الطعام هو إجمالي محتوى الكربوهيدرات ناقصًا محتوى الألياف. بموجب القانون ، يتعين على الشركات إدراج إجمالي عدد الكربوهيدرات في ملصق التغذية ، تلاحظ اختصاصية التغذية Madelyn L. Wheeler. ومع ذلك ، في محاولة لجعل المنتجات تبدو أكثر جاذبية ، يمكن وضع الكربوهيدرات الصافية بأحرف كبيرة في مكان ما على العبوة كأداة تسويق لجعلها تبدو كما لو كان الطعام يحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات. إذا كان الطعام يحتوي على 10 غرامات من الكربوهيدرات ، منها 6 غرامات من الألياف ، فسيتم احتسابها على أنها 4 غرامات من الكربوهيدرات الصافية.

إيجابيات وسلبيات

تعمل الأنظمة الغذائية مثل Atkins Diet على تعزيز عد الكربوهيدرات الصافية ، حيث إنها وسيلة للأشخاص لتقليل تناولهم للكربوهيدرات السكرية والمكررة مع الحفاظ على تناول ألياف صحية. تم استخدام عد الكربوهيدرات الصافية في البداية في مرضى السكري ، وفقًا لخبير التغذية المسجل ليا ماكغراث ، على الرغم من أن جمعية السكري الأمريكية لم تعد تنصح باستخدام هذا النهج. بالنسبة للشخص العادي ، لا يعد حساب صافي الكربوهيدرات مفيدًا بشكل خاص إلا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات يدعم هذه الطريقة تحديدًا.

ركز على الألياف

النظر إلى إجمالي محتوى الكربوهيدرات هو الطريقة الأكثر دقة لتحديد ما إذا كان الطعام يناسب خطة وجباتك. لا يجب تجاهل الألياف والسكر أيضًا. التزم بالأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مثل الخضار والفواكه وأطعمة الحبوب الكاملة والفاصوليا من أجل الكربوهيدرات. يوصي معهد الطب بأن النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا يستهلكن ما لا يقل عن 25 جرامًا من الألياف يوميًا والنساء اللواتي تزيد أعمارهن عن 50 عامًا يستهلكن 21 جرامًا. يحتاج الرجال إلى 38 جرامًا يوميًا حتى سن 50 و 30 جرامًا يوميًا بعد ذلك.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved