الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن للأفراد الذين لا يتحملون اللاكتوز شرب الحليب المجفف؟

2021-05-30 08:10:02

يعني عدم تحمل اللاكتوز أن جسمك لا ينتج ما يكفي من إنزيم اللاكتيز الذي يكسر اللاكتوز في الحليب. عدم تحمل اللاكتوز غير قابل للشفاء ، لذلك سيكون عليك إدارة الأعراض من خلال نظامك الغذائي. هذا يعني أنه يجب عليك تجنب أو الحد من جميع الأطعمة التي تحتوي على أي نوع من اللاكتوز ، بما في ذلك الحليب المجفف.

ماذا يحدث عند تناول اللاكتوز

لا يعاني كل من يعاني من نقص اللاكتيز من الأعراض. ولكن إذا كنت واحدًا من هؤلاء القلائل الذين لديهم تأثيرات ضارة من اللاكتوز في الحليب ، فستكون غير مرتاح تمامًا بعد تناول أي شيء مع اللاكتوز. عادة يقوم اللاكتاز بتفكيك اللاكتوز - وهو السكر الموجود بشكل خاص في الحليب من أصل حيواني - ويقسمه إلى جزيئات سكر أصغر تمتص مباشرة في مجرى الدم. عند عدم تحمل اللاكتوز ، تنتقل مركبات اللاكتوز هذه عبر أمعائك سليمة نسبيًا وتعمل أمعائك بجد للتخلص من المادة الغريبة. ونتيجة لذلك ، تمر بتقلصات حادة في البطن والغازات والانتفاخ والإسهال بعد تناول اللاكتوز.

لا يزال الحليب المجفف يحتوي على اللاكتوز

يبدأ الحليب المجفف في الواقع كحليب سائل عادي. أثناء المعالجة ، يذهب الحليب إلى خزان التبخر حتى يتبخر حوالي ثلث السوائل ، كما توضح إمدادات الطوارئ الأمريكية. بعد مرحلة التبخر ، يتم خلط جميع الدفعات معًا لتشكيل منتجات حليب موحدة. على سبيل المثال ، يجب أن يحتوي الحليب قليل الدسم على 1٪ أو 2٪ من دهون الحليب - لا أكثر ولا أقل. يقوم مصنعو الألبان بإضافة أو إزالة دهون الحليب حسب الحاجة حتى تحتوي الدفعة على كمية ثابتة من الدهون. أي لبن متبقي غير موحد يدخل في مجفف الرش عند درجة حرارة عالية جدًا. والنتيجة النهائية هي مسحوق ناعم ، وبالتالي مصطلح الحليب المجفف. لا يفقد اللاكتوز على طول الطريق.

الاطعمة لتجنب

من الواضح أنك تحتاج إلى تجنب الحليب والجبن والزبادي والآيس كريم وأي شيء آخر في قسم منتجات الألبان المبردة إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز. ولكن في بعض الأحيان لا تكون الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز واضحة تمامًا. نظرًا لأن الحليب المجفف يحتوي على اللاكتوز ، ستحتاج إلى تجنبه وقراءة ملصقات الطعام بعناية لضمان عدم صنعه من الحليب المجفف. سيكون عليك أيضًا الانتباه إلى مصل اللبن ، والمواد الصلبة من الحليب الجاف ، والنوجا ، والخثارة ومنتجات الحليب الثانوية ، وكلها تحتوي على اللاكتوز. غالبًا ما يتم إخفاء هذه المكونات في المخبوزات ، ومبيضات غير الألبان ، واللحوم المصنعة ، وخلطات الخبز ، وتوابل السلطة ، والحبوب ، والحساء.

الحل: مكملات الإنزيم

قد تكون قادرًا على منع حدوث آثار جانبية غير مريحة عن طريق تناول مكمل إنزيم. هذه الأنواع من الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية - المتوفرة في الأجهزة اللوحية أو القطرات السائلة - تأخذ دور اللاكتاز في أمعائك. سيقومون بتفكيك أي لاكتوز في وجبتك أو مشروبك ، ومع ذلك ، يجب عليك تناوله قبل تناول الطعام أو الشراب. إذا كنت تتناولها بعد تناول شيء ما مع منتجات الألبان ، فإن اللاكتوز سيصل إلى أمعائك أولاً ولن يصل المكمل إلى هناك في الوقت المناسب للقيام بعمله. على الرغم من أن هذه الأدوية آمنة بشكل عام ، تحدث دائمًا مع طبيبك أولاً للتأكد من أنها مناسبة لك.

إعتبارات خاصة

ليس عليك فقط أن تخلط الحليب المجفف من نظامك الغذائي ، بل يجب عليك أيضًا أن تحذر مما يوجد في خزانة الأدوية. تُصنع بعض أنواع الأدوية الموصوفة طبيًا من مشتقات مختلفة من اللاكتوز ، لذا من الضروري السماح لطبيبك والصيدلي بمعرفة عدم تحمل اللاكتوز لديك مسبقًا. تحتوي عيادة كليفلاند على ما يقرب من 20 بالمائة من جميع الوصفات الطبية التي تحتوي على اللاكتوز ، بما في ذلك بعض موانع الحمل الفموية. تحتوي بعض الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية ، مثل مضغ الكالسيوم وأقراص حمض المعدة ، على اللاكتوز. تحقق دائمًا مع الصيدلي إذا كنت غير متأكد من المكونات الموجودة في المكمل الذي لا يحتاج إلى وصفة طبية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved