الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين شرب البيرة؟

2021-05-24 08:10:01

عندما يكون لديك حساسية من الغلوتين ، فإن البروتين الموجود في القمح والشعير والجاودار ، وتحديد ما يمكنك تناوله يتطلب بعض التخطيط. ولكن قد تتساءل كيف تتناسب المشروبات الكحولية مع نظامك الغذائي. البيرة هي مشروب قائم على الحبوب مصنوع من الشعير أو القمح أو الجاودار ، مما يعني أنه إذا كنت لا تتحمل الغلوتين ، فقد تكون البيرة العادية في قائمة المشروبات التي تحتاج إلى تجنبها. لكن الأصناف الخالية من الغلوتين متوفرة. إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في التخطيط لنظامك الغذائي الخالي من الغلوتين ، فاستشر اختصاصي تغذية مسجل لمساعدتك في وضع خطة وجبات فردية.

نصيحة صحية

إذا كنت لا تتحمل الغلوتين ، فأنت بحاجة إلى تجنب البيرة العادية. ولكن قد تتمكن من العثور على أصناف خالية من الغلوتين في محل بقالة محلي.

أساسيات صنع البيرة

الحبوب في البيرة هي عنصر النجمة في عملية التخمير. يستخدم معظم صانعي البيرة الشعير للتخمير ، ولكن يتم استخدام القمح والجاودار أيضًا في بعض الأحيان. خيارات الحبوب هذه هي السبب الذي يجعلك تحتاج إلى تجنب البيرة إذا كنت لا تتحمل الغلوتين. المكونات الأخرى ، بما في ذلك القفزات ، وهي نوع من الزهور التي تضيف نكهة مريرة لتحقيق التوازن بين حلاوة الحبوب ، والخميرة ، مما يساعد في تخمر السكر في الحبوب لخلق الفقاعات والكحول ، ر مصادر الغلوتين. يمكن أيضًا استخدام توابل أخرى لإضافة نكهة ، ولكنها أيضًا خالية من الغلوتين.

الذي يحتاج إلى تجنب الغلوتين

في عالم النظام الغذائي العصري ، يُزعم أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يساعد في تحسين الطاقة والمساعدة في إنقاص الوزن ويمنحك صحة أفضل. لكن لا يوجد دليل يدعم هذه الادعاءات. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو جزء مهم من خطة العلاج لحالات طبية محددة للغاية ، بما في ذلك مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير السليكي ، والمعروف أيضًا باسم حساسية الغلوتين.

مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية يحدث عند تناول الطعام أو شرب أشياء تحتوي على الغلوتين. يتسبب الغلوتين في مهاجمة جسمك وتلف الجهاز الهضمي ، مما قد يؤدي إلى مشاكل في الامتصاص وسوء التغذية. إذا كان لديك حساسية من الغلوتين غير البطني ، فقد تعاني من آلام في المعدة ، أو صعوبة في التركيز ، أو صداع عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، ولكن على عكس الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، لا تتعرض لأي ضرر في السبيل المعوي. يمكنك أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين إذا كان لديك حساسية من القمح ، لأن القمح هو مصدر رئيسي للجلوتين.

بيرة خالية من الغلوتين

في حين أن اتجاه النظام الغذائي الخالي من الغلوتين قد لا يكون كل ما هو عليه ، إلا أنه قد أعلم صانعي البيرة بالمشكلات المحتملة للجلوتين لمن يعانون من عدم تحمل الغلوتين. لتلبية احتياجات مجتمع شرب البيرة بشكل أفضل ، يتم توفير البيرة الخالية من الغلوتين. هذه البيرة مصنوعة من الحبوب البديلة ، مثل الدخن أو الحنطة السوداء ، أو تخمر مع إنزيم للمساعدة في تقليل كمية الغلوتين في المنتج النهائي. في حين أن البيرة الخالية من الغلوتين لا بأس في الاستمتاع بها على نظامك الغذائي الخالي من الغلوتين ، فمن المهم أن تشرب باعتدال ، مما يعني أنه لا يزيد عن 12 أونصة في اليوم للنساء و 24 أونصة في اليوم للرجال.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved