الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن أن يساعدك التخلص من الغلوتين ومنتجات الألبان على زيادة الوزن؟

2021-05-22 16:05:01

اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين والألبان لا يعني تلقائيًا أنك ستزيد الوزن. ولكن أثناء قيامك بتبديل النظام الغذائي ، تذكر أن التخلص من الغلوتين ومنتجات الألبان لا يساوي أيضًا نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية. قد تحتوي العديد من المنتجات البديلة على سعرات حرارية أكثر من نظيراتها المحتوية على الغلوتين والألبان. قد تفقد أيضًا العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على وزنك منخفضًا.

النظام الغذائي الخالي من الغلوتين وزيادة الوزن

تشير دراسة في مجلة "المغذيات" في يناير 2014 ، إلى أن الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ، فإنهم يميلون إلى اكتساب الوزن. . لم يتم حتى الآن تحديد ما إذا كان النظام الغذائي الخالي من الغلوتين قد يضع المزيد من الوزن على الأشخاص الذين ليس لديهم مرض الاضطرابات الهضمية. إذا كنت بصحة جيدة وتفضل اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، فإن زيادة أو خسارة الوزن ترجع إلى السعرات الحرارية المستهلكة مقابل عدد السعرات الحرارية التي تستخدمها من خلال النشاط والتمارين العادية.

السعرات الحرارية في الدقيق الخالي من الغلوتين

تحتوي العديد من الدقيق الخالي من الغلوتين على سعرات حرارية أكثر من تلك التي تحتوي على الغلوتين. لن تستهلك كوبًا من الدقيق أبدًا ، ولكن يمكنك استخدامه كأساس للمقارنة. تحتوي مجموعة متنوعة من الدقيق الخالي من الغلوتين ، بما في ذلك الأرز الأبيض والأرز البني والذرة الرفيعة ودقيق البطاطس ، على 571 إلى 578 سعرة حرارية في 1 كوب من الدقيق. وبالمقارنة ، فإن الجزء نفسه من الدقيق المحتوي على الغلوتين - قمح الحبوب الكاملة ، والأبيض المعالج والشعير - يحتوي على 356 إلى 455 سعرة حرارية. استثناء واحد هو دقيق الذرة الرفيعة. يحتوي هذا البديل الخالي من الغلوتين فقط على 434 سعرة حرارية لكل كوب.

بدائل الألبان تختلف

من الصعب مقارنة السعرات الحرارية في نظام غذائي منتظم بنظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان لأنه يعتمد على ما يتضمنه نظامك الغذائي المعتاد وكيفية استبدال منتجات الألبان. إذا كنت تستهلك منتجات الحليب كامل الدسم ، فلديك فرصة جيدة لتقليل السعرات الحرارية عند التخلص من منتجات الألبان. من ناحية أخرى ، قد تستهلك المزيد من السعرات الحرارية إذا قمت باستبدال كوب من الحليب الخالي من الدسم بمشروب محلى بالسكر أو وجبة خفيفة على الكربوهيدرات المصنعة بدلاً من اللبن. ماركة واحدة من حليب الأرز غير الألبان تحتوي على 120 سعرة حرارية في 1 كوب. للمقارنة ، يحتوي كوب من الحليب الخالي من الدسم على 83 سعرة حرارية ، لكن الحليب كامل الدسم يحتوي على 149 سعرة حرارية.

العناصر الغذائية التي يجب مراقبتها

يمكن أن تساعدك الألياف في إنقاص الوزن أو إبعاده عن طريق إبطاء عملية الهضم وتجعلك تشعر بالامتلاء. إن استهلاك القليل جدًا من الكالسيوم مرتبط بزيادة الوزن ، وفقًا لتقرير نشر في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية" في أكتوبر 2011. قد تستهلك كمية أقل من المغذيات عند قطع الغلوتين ومنتجات الألبان لأن منتجات الألبان هي واحدة من أفضل مصادر الكالسيوم ، والدقيق الخالي من الغلوتين قد يحتوي على ألياف أقل. يحتوي كوب واحد من دقيق الذرة الكامل الخالي من الغلوتين ودقيق الأرز البني على حوالي 8 جرام من الألياف ، مقارنة بالقمح الكامل والجاودار الداكن - طحين يحتويان على الغلوتين - مع 13 جرامًا و 30 جرامًا من الألياف لكل كوب ، على التوالي.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved