الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن أن يؤدي تناول الأسماك إلى تحسين دماغك؟

2021-05-12 08:10:01

قد تكون حكاية الزوجات القدامى حول كون الأسماك غذاء دماغية صحيحة ، وفقًا للدكتور جون أ. بوكفار ، الأستاذ المساعد في جراحة الدماغ في كلية طب وايل بجامعة كورنيل. وقال لصحيفة "نيويورك تايمز": "ما لم يكن السمك يحتوي على الكثير من الزئبق ، فلن يؤذيك ، ونعلم أنه يحسن وظائف الدماغ". وجد الباحثون أن الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية في بعض أنواع الأسماك قد تحسن صحة دماغك ، مما يجعلها تعمل بشكل أفضل.

ألاحماض الدهنية أوميغا -3

عندما تأكل الدهون ، يأخذ جسمك أحماض أوميجا 3 الدهنية منها ويستخدمها لبناء أغشية خلايا الدماغ. أحد هذه المركبات هو حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA ، وهو حمض أوميغا 3 الدهني الموجود في سمك السلمون والسردين والماكريل والتراوت ، وفقًا لمعهد فرانكلين. لأن جسمك يستخدم ALA لإنتاج حمض docosahexaenoic ، أو DHA ، وهو حمض دهني أكثر تعقيدًا يبني جدران خلايا دماغك ، قد يكون تناول هذه الأنواع من أسماك المياه الباردة مفيدًا لصحة دماغك.

نقص DHA

وفقًا لإرنست شيفر ، دكتوراه في الطب من جامعة تافتس ، يميل الناس إلى تقليل DHA مع تقدمهم في العمر ، وهو عامل قد يقلل من قدراتهم المعرفية. بعد دراسة استمرت 9 سنوات على 900 شخص مسن ، وجد شايفر أن أولئك الذين يستهلكون ثلاث حصص من الأسماك أسبوعيًا لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بحالات مثل مرض الزهايمر والخرف من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. قد يؤدي نقص DHA أيضًا إلى إضعاف القدرة العقلية للشباب. عند مقارنة الفئران مع كمية كافية من DHA إلى الفئران بدونها ، استنتج باحثون من المعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول أن الفئران التي تعاني من نقص في DHA أظهرت عجزًا في التعلم عالي المستوى.

البروتين والأحماض الأمينية

يحتاج دماغك إلى أحماض أمينية لبناء الناقلات العصبية التي تمكنه من التواصل مع بقية الجسم. وفقًا لمركز الصحة والبيئة العالمية بجامعة هارفارد ، توفر الأسماك مصدرًا عالي الجودة للبروتين يحتوي على وفرة من الأحماض الأمينية الأساسية. يطلق عليها ضرورية لأن جسمك لا يستطيع أن يصنعها بنفسها ، لذلك يجب عليك تزويدها من خلال الطعام. قد يستفيد دماغك من المحتوى العالي من البروتين في الأسماك أيضًا. وجد الباحثون في الأكاديمية الوطنية للعلوم أن إعطاء الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة ، الموجودة في بروتين الأسماك ، ساعد الفئران المصابة بالدماغ على أداء أفضل في مهام التعلم.

فيتامين د

فيتامين د ، وهو عنصر غذائي غير موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة بخلاف الأسماك ، أمر بالغ الأهمية لنمو الدماغ ووظائفه بشكل صحيح. قارنت دراسة نشرت في "مجلة علم الأعصاب وجراحة الأعصاب والطب النفسي" أكثر من 3000 رجل أوروبي تتراوح أعمارهم بين 40 و 79 عامًا ووجدت أن أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين د كانوا أكثر قدرة على معالجة المعلومات أثناء اختبار نفسي عصبي. كما تمكنوا من التفكير بشكل أسرع من الرجال الذين تناولوا كميات أقل من هذه المغذيات. يساعد فيتامين د أيضًا جسمك على امتصاص الكالسيوم الذي تتناوله ، مما يعزز الوظيفة الصحية لأعصاب الدماغ.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved