الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكننا تناول البروتين والكربوهيدرات في نفس الوقت؟

2021-05-08 16:05:01

تم تصميم الجهاز الهضمي للتعامل مع عدد لا يحصى من الأطعمة في نفس الوقت. رغم ذلك ، يدعي بعض الأشخاص أن تناول البروتينات بشكل منفصل عن الكربوهيدرات يخفف من عملية الهضم ويساعد أيضًا في فقدان الوزن. لا يوجد بحث علمي يدعم هذه المزاعم. إذا وجدت أن فصل البروتين والكربوهيدرات يجعلك تشعر بتحسن ، يمكنك الاستمرار في الممارسة إذا كنت لا تمانع في الإزعاج - لكن جسم الإنسان قادر على معالجة جميع أنواع الطعام في وقت واحد.

لماذا فصل؟

توصي الممارسة الغذائية المعروفة باسم الجمع بين الطعام بتناول البروتين والكربوهيدرات في وجبات منفصلة. النظرية هي أن هذين المغذيين يتطلبان إنزيمات هضمية مختلفة وهضم بمعدلات مختلفة. عندما تأكلها معًا ، لا يمكنك زيادة نشاط الإنزيمات إلى أقصى حد ، ولا يعالجها جسمك بشكل فعال كما لو كنت تأكلها بمفردك. المؤيدين يلومون مشاكل مثل الانتفاخ والغازات ، بالإضافة إلى زيادة الوزن ، على الجمع بين الطعام غير السليم.

فصل المغذيات ليس عمليًا

تتكون بعض الأطعمة حصريًا من الكربوهيدرات أو البروتين فقط. الفول ، على سبيل المثال ، يقدم الكربوهيدرات والبروتين في عبوة واحدة. يحتوي الخبز والمعكرونة ، على الرغم من أنها عادة ما تصنف على أنها كربوهيدرات ، إلا أنها تحتوي على بعض البروتين. المكسرات والبذور هي أمثلة أخرى على الأطعمة الصحية التي تقدم المغذيات الثلاثة - الدهون والبروتين والكربوهيدرات - في كل قضمة.

الهضم عملية

تطور جسمك ليقوم بمعالجة جميع أنواع الأطعمة بكفاءة وفعالية حتى عند تناولها معًا. تتطلب البروتينات والكربوهيدرات إنزيمات مختلفة وتقوم بهضمها بمعدلات مختلفة ، لكن جسمك مجهز للتعامل معها. يبدأ الهضم في الفم ويستمر من خلال المعدة والأمعاء الدقيقة والقولون. من الطبيعي تمامًا أن تستغرق الوجبة عدة ساعات لهضمها. أنت في الحقيقة تريد تناول البروتين والكربوهيدرات معًا لأنها تحافظ على شعورك بالشبع. لن يؤثر تناول البروتينات والكربوهيدرات معًا على حالتك الغذائية أيضًا.

ماذا عن فقدان الوزن؟

إذا حاولت فصل الكربوهيدرات والبروتين ، فقد تفقد الوزن ، ولكن لن يكون ذلك بسبب الاستراتيجية. من المحتمل أن تكون ببساطة أكثر وعيًا بأنواع الأطعمة التي تضعها في جسمك وقد تكون أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام عند فحص كل عنصر غذائي. وجدت دراسة نشرت في عدد عام 2000 من "المجلة الدولية للسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي ذات الصلة" أن الجمع بين الغذاء ليس له تأثير أكبر على فقدان الوزن من النظام الغذائي المتوازن الذي يتم فيه تناول الكربوهيدرات والبروتينات معًا. عندما استهلك الناس نفس عدد السعرات الحرارية ونسب العناصر الغذائية نفسها ، فقدوا جميعًا كميات متشابهة من الوزن ، بغض النظر عن متى وكيف تم الجمع بين العناصر الغذائية.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved