الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن لمرضى السكر تناول الفلفل؟

2021-04-29 08:10:02

على الرغم من أن الفواكه والخضروات هي من المواد الغذائية الأساسية الطازجة والصحية ، فقد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية معينة إلى الاستمتاع بها باعتدال. مع مستويات السكر غير المستقرة في الدم والأنسولين الغائب أو الناقص ، يجب على مرضى السكر حساب السعرات الحرارية والكربوهيدرات بعناية للحفاظ على صحتهم. ولكن بما أن الفلفل معبأ بالألياف ونسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فهو اختيار ممتاز لنظام غذائي لمرض السكري.

قاعدة النظام الغذائي الرئيسية

تتضمن إحدى قواعد النظام الغذائي الرئيسية لمرضى السكر عد الكربوهيدرات بعناية. في حين أن الكربوهيدرات ضرورية لمستويات طاقة الجسم ، إلا أنها يمكن أن تسبب ارتفاعات كبيرة في مستويات السكر في الدم. يمكن أن يساعدك طبيبك في تحديد كمية مناسبة من الكربوهيدرات بناءً على حالتك الصحية الحالية وتشخيص مرض السكري. بعد ذلك ، سيتم تقسيم بدل الكربوهيدرات بين النشويات والسكريات والألياف.

الكربوهيدرات في الفلفل

تحتوي معظم الفلفل على حوالي 5 إلى 7 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب من الخضروات النيئة ، على الرغم من أن بعض الفلفل الحار مثل الفلفل الحار يمكن أن يحتوي على ما بين 9 إلى 10 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب. وفقًا لجمعية السكري الأمريكية ، يعتبر الفلفل خضروات غير هرمية ، مما يعني أن معظم الكربوهيدرات الموجودة في الفلفل تكون في شكل ألياف. يشرح موقع MayoClinic.com أن الألياف لا تساعد فقط في تنظيم مستويات السكر في الدم ، ولكنها تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الفوائد الصحية الأخرى

الفلفل مليء بالفيتامينات A و C - كوب واحد فقط من الفلفل الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي المفروم يوفر أكثر من 100 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها لكل من الفيتامينات. وفقًا لدراسة ظهرت في عدد 10 ديسمبر 2014 من مضادات الأكسدة وإشارات الأكسدة ، يزيد فيتامين سي من تدفق الدم لدى المرضى الذين يعانون من مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين ، وفيتامين ك يساعد على تنشيط البروتينات التي تدعم تخثر الدم. توفر جميع ظلال الفلفل الكثير من الألياف وحمض الفوليك وفيتامين K وبيتا كاروتين ومجموعة من المعادن.

أفكار القائمة

يقدم الفلفل الخام وجبة خفيفة مثالية من تلقاء نفسه ويمكن أيضًا غمسها في صلصة أو حمص أو جواكامولي أو زبادي. يمكن رش الفلفل المقطّع على السلطة أو وضعها في سندويشات التاكو والسندويشات. استخدم الفلفل لإضافة نكهة وقوام لصلصة المعكرونة أو الصلصة محلية الصنع. اقلي الفلفل المقطّع إلى أطباق القلي أو الفاهيتا. ضع قطع الفلفل على أسياخ مع الدجاج والبصل والفطر. يمكن أن يكون الفلفل بمثابة الأساس الرئيسي لوجبة صحية. بعد إزالة اللب الداخلي والبذور ، تُحشى بمزيج من اللحم البقري المطحون والأرز والفاصوليا الكاملة للحصول على وجبة غنية بالألياف وصديقة للسكري.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved