الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن لمرضى السكر أكل الجزر؟

2021-04-27 08:10:01

إدارة سكريات الدم كمريض سكري أكثر تعقيدًا من مجرد تجنب الحلويات. يمكن أن تسبب العديد من الأطعمة التي تبدو صحية ارتفاعًا سريعًا في مستوى الجلوكوز في الدم ، وغالبًا ما يتم إدراج الجزر ضمن هذا العدد. في الحقيقة ، يعد الجزر خيارًا صحيًا لمرضى السكر على الرغم من نكهته الحلوة بشكل طبيعي ، ويمكن تناوله بانتظام كجزء من نظامك الغذائي المتوازن.

سوء فهم مؤشر نسبة السكر في الدم

يستخدم العديد من مرضى السكري وغير المصابون بالسكري صحة أداة تسمى مؤشر نسبة السكر في الدم ، أو مؤشر نسبة السكر في الدم ، للمساعدة في إدارة مستويات السكر في الدم. يقارن مؤشر نسبة السكر في الدم مقدار الكمية الثابتة من الطعام الذي يرفع نسبة السكر في الدم ، ويقارنها بنفس الكمية من الجلوكوز النقي. كنقطة مرجعية ، يتم تعيين مؤشر نسبة السكر في الدم من الجلوكوز النقي 100. وكلما زاد مؤشر نسبة السكر في الدم من طعام معين ، زاد من نسبة السكر في الدم ، لذلك كلما انخفض العدد كلما كان ذلك أفضل.

يتم تقييم الجزر حاليًا في مؤشر نسبة السكر في الدم من 41 من قبل معهد مؤشر نسبة السكر في الدم ، وهو مستوى معتدل ، ولكن الاختبار المبكر والأقل صرامة أدى إلى رقم أعلى. كان هذا منطقيًا ، نظرًا لأن الجزر طعمه حلو بشكل طبيعي ، لذلك تم تحذير مرضى السكري في كثير من الأحيان من الحد من استهلاكهم للجزر بسبب هذا الاختبار المبكر المعيب.

إنهم جزء من نظام غذائي صحي

هناك الكثير من المواد الغذائية أكثر من تأثيره على سكريات الدم لديك ، وبأي جزر معقولة معقولة يعد خيارًا صحيًا للغاية لوجبات الطعام. يوفر نصف كوب من الجزر المطبوخ أكثر من جرامين من الألياف الغذائية - تسعة بالمائة من القيمة اليومية - في جراماته الستة من الكربوهيدرات ، مع 27 سعرة حرارية فقط. ستحصل أيضًا على أكثر من ضعف القيمة اليومية لفيتامين أ ، و 13 في المائة من فيتامين ك في يومك

يوفر جزء واحد كوب من الجزر الخام ثلاثة جرامات من الألياف ، أو 14 بالمائة من قيمتك اليومية ، مقابل 12 جرامًا من إجمالي الكربوهيدرات و 50 سعرًا حراريًا. ستحصل أيضًا على أكثر من أربعة أضعاف القيمة اليومية لفيتامين A ، و 13 بالمائة من فيتامين C ، و 21 بالمائة من فيتامين K ، و 12 بالمائة من القيمة اليومية للبوتاسيوم. يحتوي كل من الجزر النيء والمطهي على كميات أقل من معظم الفيتامينات والمعادن الرئيسية الأخرى التي يحتاجها جسمك.

إنها متعددة الاستخدامات

تمثل الأطعمة المخصصة للوجبات الغذائية المتخصصة في بعض الأحيان الكثير من التكلفة الإضافية ووقت التحضير ، ولكن الجزر لا يقع بالتأكيد في هذه الفئة. إنها غير مكلفة ومتاحة بسهولة على مدار السنة ومتعددة الاستخدامات بما يكفي لتناسب أي أسلوب طهي تقريبًا. يمكن حلقها في السلطات الخضراء أو تمزيقها للسلطة ، أو دمجها نيئة في القلي أو طهيها في فريتاتا أو الاستمتاع بها بمفردها كحساء جزر أو كعنصر في حساء وأطباق أخرى. استمتع بها على البخار أو مسلوقة كجانب للوجبات التقليدية ، أو حتى تحميصها كمرافقة لعشاء الأحد التقليدي أو ديك الرومي لقضاء العطلات.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved