الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن لجسمك إنتاج الكربوهيدرات من تناول البروتين؟

2021-04-19 16:05:01

يعتمد جسمك على ثلاث فئات من العناصر الغذائية لتلبية احتياجاته النشطة: الكربوهيدرات والبروتين والدهون. يكسر في النهاية جميع الكربوهيدرات القابلة للهضم إلى جلوكوز ، وهو أحد أبسط الكربوهيدرات ووقود الجسم الأساسي. تحتاج بعض الأنسجة ، مثل الدماغ وخلايا الدم الحمراء والكلى والقرنية والخصيتين والعضلات ، إلى إمدادات ثابتة من الجلوكوز لتعمل على النحو الأمثل. عند الضرورة ، يصنع جسمك الجلوكوز من العناصر الغذائية بخلاف الكربوهيدرات ، أي البروتينات والدهون. العملية المعنية تسمى استحداث السكر.

عائد الطاقة الغذائية

تنتج البروتينات والكربوهيدرات 4 سعرات حرارية لكل جرام. مع إنتاجية 9 سعرات حرارية لكل غرام ، توفر الدهون أكبر قدر من الطاقة بالوزن ، ولكنها تهضم ببطء أكثر من البروتينات والكربوهيدرات. يفضل الجسم الكربوهيدرات لأنها أسرع مصدر للطاقة. عندما تصبح الكربوهيدرات غير متوفرة ، يتحول جسمك أولاً إلى البروتين كمصدر بديل للوقود ، وثانيًا إلى الدهون.

الكربوهيدرات واستخدام البروتين

عندما تتناول الكثير من الكربوهيدرات أو الكثير من البروتين ، يخزن جسمك بعضًا من الدهون الزائدة. تنتهي الكربوهيدرات الزائدة أيضًا في الكبد والعضلات على شكل جليكوجين. بين الوجبات أو أثناء الصيام بين عشية وضحاها ، ينتقل جسمك إلى مخازن الجليكوجين للحصول على الجلوكوز الذي يحتاجه للطاقة. وفقًا للكيمياء الحيوية باميلا شامب ، دكتوراه ، يمكن لمخازن الجليكوجين أن تغذي جسمك لمدة 10 إلى 18 ساعة. بعد نفاد الجليكوجين ، يبدأ جسمك بتفتيت البروتين لإنتاج الجلوكوز.

أدوار البروتين الغذائية

يلعب البروتين أدوارًا أساسية في نمو وتطور جسم الإنسان ، وإصلاح الأنسجة ، والحفاظ على كتلة العضلات ، والوظيفة المناعية ، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات. إنتاج الطاقة ليس وظيفتها الأساسية. ومع ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، يمكن لجسمك تحطيم بروتين الأنسجة لصنع الجلوكوز الذي يحتاجه كلما كانت الكربوهيدرات غير متوفرة. هذا أحد الأسباب التي تجعل الناس يفقدون كتلة العضلات أثناء الصيام لفترة طويلة. إذا تناولت ما يكفي من البروتين للحفاظ على أنسجة العضلات ، فسيستخدم جسمك أي بروتين غذائي إضافي لملء فجوات الطاقة.

التوصيات

يجب أن يأكل الشخص البالغ البالغ 0.8 جرامًا من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، أو حوالي 10 إلى 35 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. إذا كنت تمارس تدريبًا منتظمًا على الوزن لبناء العضلات ، فسوف تنخفض احتياجات البروتين لديك نحو الطرف الأعلى من هذا النطاق. من العوائق المحتملة لتناول الكثير من البروتين هو أن استقلاب البروتين يطلق اليوريا كمنتج فضلات ويسحب الماء من الكليتين ، مما يجعلك تعاني من الجفاف. للتعويض ، توصي جمعية الحمية الأمريكية بزيادة تناول الماء مع زيادة تناول البروتين.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved