الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن للطفل أن يأكل الكرنب والخردل؟

2021-04-17 08:10:01

لا يعتبر الخردل والخردل غذاءً مثاليًا للأطفال الصغار لعدة أسباب. الخضر طعم مكتسب حتى للكثير من البالغين. يمكن أن تكون صارمة ويصعب على الطفل تناولها إلا إذا كان مهروسًا. ولكن الأهم من ذلك ، أنها يمكن أن تحتوي أيضًا على النترات ، والتي يمكن أن تسبب اضطرابًا في الدم يسمى ميتهيموغلوبينيميا الدم ، والمعروف أيضًا باسم متلازمة الرضيع الأزرق ، في الأطفال دون سن 6 أشهر. الحالات غير شائعة في الولايات المتحدة ، لكنها حدثت. يمكن أن تسبب النترات في الماء المستخدمة في صناعة حليب الأطفال أيضًا ميتهيموغلوبين الدم.

النترات في الخضروات

تحتوي التربة على النترات والأيونات غير العضوية التي يمكن أن تحدث بشكل طبيعي في التربة أو يمكن أن تدخل التربة كمياه جارية في المياه الملوثة بالأسمدة التجارية. تحتاج النباتات إلى النترات الموجودة في التربة لتنمو. الخضار مثل الكرنب أو الخردل ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، والبنجر ، واللفت ، والجزر ، والفاصوليا الخضراء والسبانخ هي الأكثر عرضة للتلوث بالنترات في التربة. تحتوي النباتات الصغيرة على نترات أكثر من النباتات الناضجة ؛ تتراكم النترات في الغالب في سيقان وسيقان النباتات الناضجة.

لماذا النترات خطرة

لا ينتج الأطفال كميات كبيرة من حمض المعدة مثل الأطفال الأكبر سنًا والبالغين ؛ الحموضة المرتفعة يمكن أن تحييد الفلورا المعوية التي تحول النترات إلى نتريت أكثر خطورة. يتغير النتريت في الدم الحديد الحديدية ، التي تحمل الأكسجين ، إلى ميثيموغلوبين ، وهو مركب لا يحتوي على نفس التقارب مع الأكسجين مثل الهيموغلوبين العادي. يمكن أن يؤدي نقص الأكسجين في الدم إلى نقص الأكسجة ، مما قد يؤثر على دماغ طفلك ونموه. بعد 6 أشهر ، يصبح حمض المعدة أكثر حمضية ، حتى يتمكن من التعامل مع النترات دون تحويلها إلى النتريت.

الأعراض

قد يكون لارتفاع مستوى الميثيموغلوبين علامات قليلة في البداية. قد يصاب طفلك بالزرقة ، وهو مسحة مزرقة على جلده تشير عادة إلى انخفاض مستويات الأكسجين. قد يبدو الجزء الداخلي من فمه بنيًا بدلاً من اللون الوردي. لا يظهر داء الزرق عمومًا حتى يتجاوز تركيز الميثيموغلوبين في دم طفلك 20 في المائة ، وفقًا لبيان السياسة الصادر عن الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال الذي نشر في عدد سبتمبر 2005 من "طب الأطفال". تشمل الأعراض المحتملة الأخرى التهيج والتهيج والنبض السريع (معدل ضربات القلب) وتغيير الحالة العقلية لطفلك. مستويات أكثر من 50 في المائة مميتة بشكل عام ، وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. بشكل عام ، فإن إيقاف الطعام المسيء هو كل ما هو مطلوب لمستويات أقل من 20 بالمائة ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال.

الأكل الآمن

بعد 6 أشهر ، لا يكون طفلك معرضًا لخطر الإصابة بميتيموغلوبين الدم ، ولكنك ما زلت بحاجة إلى توخي الحذر عند إطعامه الخضر أو ​​الخردل. يمكن أن يصبح الخضر صارما عندما تحذر الأطعمة المطبوخة والمطيرة من خطر الاختناق للأطفال ، ويحذر طبيب الأطفال والمؤلف الدكتور ويليام سيرز. اطبخي الخضروات بتناسق ناعم وقصها إلى قطع صغيرة أو معجون لتسهيل التعامل معها. راقب طفلك بعناية أثناء أوقات الرضاعة بحثًا عن علامات الاختناق.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved