الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل يمكن امتصاص فيتامينات ب بدون طعام؟

2021-04-15 08:10:01

يتم امتصاص بعض الفيتامينات بشكل أفضل مع الأطعمة الدهنية - تسمى مجتمعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون - في حين أن الأنواع الأخرى لا تحتاج إلى أي طعام للامتصاص ويشار إليها باسم للذوبان في الماء. يشير أيضًا للذوبان في الدهون وقابل للذوبان في الماء إلى كيفية تخزين الفيتامينات في جسمك. جميع فيتامينات ب قابلة للذوبان في الماء ولا تتطلب الغذاء للامتصاص.

فيتامينات قابلة للذوبان في الماء

تحتوي الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على جميع فيتامينات ب - هناك ثمانية فيتامينات مختلفة - وفيتامين سي.لا تحتاج إلى طعام للامتصاص حتى يمكن أخذ الأشكال التكميلية على معدة فارغة. لا يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في دهون الجسم ، ولكن يتم تخزين بعضها داخل أعضاء مثل الكبد ، لذلك يمكنهم قضاء أشهر عديدة في الجسم. ومع ذلك ، يتم تمرير معظم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في البول عندما تكون كمياتها زائدة. وبعبارة أخرى ، فإن تناول جرعات كبيرة من معظم الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء غالبًا ما يكون غير فعال لأن الكميات التي لا يستطيع جسمك استخدامها على الفور يتم إخراجها بسرعة - في غضون ساعات إلى أيام.

فيتامينات ب المعقدة

مركب B هو مصطلح لجميع فيتامينات B الثمانية: B-1 و B-2 و B-3 و B-5 و B-6 و B-7 و B-9 و B-12. تحتوي هذه الفيتامينات أيضًا على أسماء مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك والبيريدوكسين والبيوتين وحمض الفوليك وحمض الفوليك والكوبالامين على التوالي. تحتوي فيتامينات B على العديد من الأدوار في الجسم ، ولكن أهمها ينطوي على تحفيز عملية التمثيل الغذائي ، ونسخ الحمض النووي أثناء انقسام الخلايا ، وتكوين خلايا الدم الحمراء وحماية الأعصاب.

فيتامين ب 12

يتم امتصاص بعض الفيتامينات B بشكل سيئ ، مع أو بدون طعام ، و B-12 مثال جيد. فيتامين ب 12 هو جزيء كبير يحتاج إلى مركب يسمى العامل الداخلي ليتم امتصاصه في المعدة. حتى في الظروف المثالية ، يتم امتصاص نسبة صغيرة جدًا من النظام الغذائي أو المكمل B-12. مرة واحدة في الجسم ، يتم تخزين B-12 بشكل رئيسي في الكبد ، حيث يمكن أن يبقى لسنوات. وهذا يعني أن فيتامين ب 12 هو واحد من الفيتامينات القليلة القابلة للذوبان في الماء والتي لا تحتاج إلى تناولها بانتظام.

المصادر الغذائية

على الرغم من أن الطعام لا يؤثر على امتصاص فيتامينات ب ، إلا أن خبراء التغذية غالبًا ما يوصون بالحصول على الفيتامينات والمعادن بشكل طبيعي من الأطعمة المغذية كلما أمكن ذلك. عادة ما توجد المجموعة المركب B معًا في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل لحم البقر والدواجن والأسماك والبيض والحليب ، ولكن في بعض الأحيان فقط في الحبوب الكاملة والبقوليات والخضروات ذات الأوراق الخضراء. لا يوجد فيتامين ب -12 عادةً في الأطعمة النباتية لأنه ينتج بواسطة البكتيريا ، على الرغم من وجود كميات ضئيلة من الفيتامين أحيانًا على سطح بعض الخضار - مثل السبانخ - بسبب تلوث التربة بالبكتيريا. من ناحية أخرى ، فإن العديد من الأطعمة النباتية مثل الخبز والحبوب والمعكرونة وحليب الصويا مدعمة بفيتامين ب 12 وفيتامينات ب الأخرى.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved