الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

كيفية الحصول على الكالسيوم إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز

2021-04-07 16:05:02

منتجات الألبان هي المصدر الأكثر تركيزًا للكالسيوم ، مما قد يجعل من الصعب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز دمج ما يكفي من هذا المعدن المهم لبناء العظام. اللاكتوز هو السكر الطبيعي للحليب ، والذي يمكن أن يسبب آثارًا جانبية هضمية غير سارة لدى الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز. يحتاج البالغون الأصحاء إلى متوسط ​​1000 مجم من الكالسيوم يوميًا ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة. يمكنك الحصول على ما يكفي من الكالسيوم مع تجنب اللاكتوز عن طريق دمج الأطعمة منخفضة اللاكتوز والغنية بالكالسيوم في نظامك الغذائي.

منتجات الألبان المخمرة

حتى إذا كنت لا تتحمل اللاكتوز ، فإن منتجات الألبان المخمرة ، مثل الزبادي واللبن الكفير ، هي طريقة رائعة للحصول على المزيد من الكالسيوم في نظامك الغذائي أثناء الحصول على جرعة جيدة من البروبيوتيك الصديقة للأمعاء في نفس الوقت. البروبيوتيك هي بكتيريا صحية تساهم في حركات الأمعاء العادية ، وتمنع التهابات الجهاز الهضمي وتعزز نظام المناعة لديك. تساعد البروبيوتيك على تسهيل هضم منتجات الألبان المخمرة عن طريق هضم بعض اللاكتوز. يحتوي الزبادي العادي على 350 إلى 450 ملليغرام من الكالسيوم لكل كوب. زفير الكفير ، وهو نوع آخر من منتجات الألبان المخمرة ، يوفر كمية مماثلة من الكالسيوم. إذا كنت لا تزال تعاني من آثار جانبية مع منتجات الألبان المخمرة التي يتم إعدادها تجاريًا ، فقم بعمل الزبادي واللبن الكفير في المنزل ، ودعه يتخمر لمدة 24 ساعة للسماح للبكتيريا بهضم اللاكتوز مسبقًا.

الجبن المعتق

الجبن مصنوع من الحليب وبالتالي يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فاختر الأجبان المسنة مثل جبن بري أو الجبن الأزرق أو الشيدر أو البارميزان. زيادة وقت التخمير يقلل من محتوى اللاكتوز إلى مستويات منخفضة للغاية. تقدم 1.5 أونصة من الجبن ما بين 300 و 350 ملليغرام من الكالسيوم. منتجات الألبان الأخرى ، مثل الكريمة والزبدة ، مصنوعة في الغالب من دهون الحليب ولا تحتوي على اللاكتوز ، مما يجعلها آمنة للأكل للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. ومع ذلك ، فإن منتجات الألبان عالية الدهون هذه لا تشكل مصدرًا هامًا للكالسيوم.

حليب خالي من اللاكتوز

حليب البقر هو مصدر معروف للكالسيوم وواحد من أفضل الخيارات للحصول على ما يكفي من الكالسيوم. يحتوي الحليب الخالي من الدسم على حوالي 306 ملليجرام لكل كوب ، بينما يحتوي الحليب منزوع الدسم جزئيًا على حوالي 285 إلى 290 ملليجرام لكل كوب. يحتوي الحليب الخالي من اللاكتوز على نفس الكمية من اللاكتوز ، ولكن تم هضم سكر اللاكتوز مسبقًا مسبقًا ، مما يجعله خيارًا آمنًا. وبدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا تناول حبوب اللاكتيز ، التي تزودك بإنزيم اللاكتيز الناقص ليسمح لك بتناول اللاكتوز دون آثار جانبية.

مصادر غير ألبان

إذا كنت تفضل تجنب منتجات الألبان ، فلا يزال بإمكانك الحصول على الكالسيوم الذي تحتاجه من مصادر غير ألبان. تحتوي علبة من السردين سعة 3 أونصات على 325 ملليغرام من الكالسيوم ، ونصف كوب من السبانخ المجمد يحتوي على 146 ملليغرام ونفس الكمية من خضار الكرنب المطبوخ يحتوي على 178 ملليغرام من الكالسيوم. يحتوي كل كوب من حليب الصويا المدعم أيضًا على 368 ملليغرام من الكالسيوم.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved