الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل الكالاماري صحي؟

2021-04-07 08:10:01

على الرغم من أن "الكالاماري" يمكن أن يشير إلى أي نوع من أنواع الحبار الصالح للأكل ، فإنه يشير عادةً إلى الحبار المقلي الصغير. وهو عضو في عائلة الرخويات المتعلقة بالأخطبوط. يجب أن يكون الكالاماري قويًا ومطاطيًا مع طعم حلو قليلاً. الكالاماري غنية بالفيتامينات والمعادن ، ولكن يجب تناولها بكميات قليلة بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول.

التغذية العامة

تحتوي 3 أونصات من الكالاماري المقلي على 150 سعرًا حراريًا تقريبًا و 15 جرامًا من البروتين و 6 جرامًا من الدهون و 6 جرامًا من الكربوهيدرات. تمثل نسبة البروتين 31 في المائة من القيمة اليومية ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يمثل محتوى الدهون 10 في المائة من DV. تقدم الكالاماري 2 بالمائة فقط من DV من الكربوهيدرات.

فيتامينات

مثل العديد من أنواع المأكولات البحرية ، يعد الكالاماري مصدرًا غنيًا بفيتامينات ب. حصة 3 أونصة تحتوي على 31 في المائة من تناول المرجع الغذائي للريبوفلافين و 14 في المائة من تناول المرجع الغذائي للنياسين. هذه الفيتامينات ضرورية للشهية والهضم الصحيين ، وإنتاج الطاقة ، والرؤية ، والحفاظ على البشرة ، والوظيفة العصبية. يحتوي الكالاماري أيضًا على كميات صغيرة من الفيتامينات الأساسية الأخرى ، بما في ذلك فيتامين ب 12.

المعادن

نفس حجم الحصة من الكالاماري أكثر ثراءً في المعادن منه في الفيتامينات. يوفر 17 في المائة من المدخول الغذائي الغذائي للفسفور ، و 10 في المائة للزنك و 8 في المائة للمغنيسيوم. تساعد هذه المعادن الهامة في تخليق البروتين ، وإنتاج الطاقة ، وصحة العظام ، ووظيفة المناعة ، والعمليات العصبية ، والنمو والتطور الطبيعي ، والتكاثر وتنظيم الجلوكوز ، والتي يمكن أن تساعد في منع أو تحسين مرض السكري.

اعتبارات

في حين أن الكالاماري غني بالفيتامينات والمعادن ، فإن تناول الكثير من الطعام يمكن أن يكون له آثار صحية سلبية. تحتوي 3 أونصات على 75 بالمائة تقريبًا من DV للكوليسترول ، و 10 بالمائة للصوديوم و 8 بالمائة للدهون المشبعة. يمكن أن يسهم الإفراط في تناول هذه العناصر الغذائية في الإصابة بأمراض القلب وخطر السكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان وارتفاع ضغط الدم.

عند تناول الكالاماري ، ضع في اعتبارك إضافة كميات صغيرة إلى الأطعمة الصحية مثل السلطات أو الباستا المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الخضار السوتيه أو لفائف الخضار الطازجة بدلاً من مجرد الحفر في طبق كبير من الحبار المقلي بدون مرافقة شيء ما عدا الصلصات المحملة بالصوديوم. بدلًا من ذلك ، فكر في تناول الحبار المسلوق أو المسلوق. تحتوي 3 أونصات على 2 بالمائة فقط من DV للدهون وأقل من 2 بالمائة من DV للدهون المشبعة. ومع ذلك ، لا تزال حصة 3 أونصة من الحبار المسلوق أو المسلوق تحتوي على ما يقرب من 75 بالمائة من DV للكوليسترول.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved