الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

هل حليب اللبن صحي؟

2021-04-03 16:05:01

حليب الزبدة هو السائل الذي ترك بعد صنع الزبدة. له طعم حامض بشكل معتدل ويمكن استخدامه في طهي اللحوم وإضافة الرطوبة إلى المخبوزات وإضافة الدسم إلى الصلصات والحساء. في حين أن حليب الزبدة أقل في الدهون من الزبدة العادية أو الحليب كامل الدسم ويزود بعض العناصر الغذائية الأساسية ، إلا أنه يحتوي أيضًا على الدهون المشبعة ، مما يقلل من قيمتها الغذائية.

السعرات الحرارية والدهون

يحتوي كوب واحد من اللبن المخفوق على 152 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون ، منها 4.5 جرام مشبعة. إذا كنت تستخدم حليب الزبدة بانتظام ، فقد تؤثر الدهون المشبعة سلبًا على صحتك. عندما يحتوي نظامك الغذائي اليومي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الكوليسترول لديك ، مما يعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب. تزيد الدهون المشبعة أيضًا من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 ويمكن أن تسهم في زيادة الوزن غير الصحي.

الكالسيوم

حليب الزبدة هو مصدر جيد للكالسيوم ، وكوب من السائل يوفر 282 ملليغرام من الكالسيوم نحو هدفك اليومي من 1000 إلى 1200 ملليغرام. الدور الأساسي الذي يلعبه الكالسيوم في جسمك هو دعم نمو العظام والأسنان القوية والحفاظ عليها. يساهم المعدن أيضًا في وظائف العضلات الطبيعية ، وانتقال الأعصاب وإفراز الهرمون.

فيتامين د

يوفر كوب واحد من اللبن المخفوق 127 وحدة دولية من فيتامين د.متطلباتك اليومية من فيتامين د هي 600 وحدة دولية ، مما يجعل اللبن مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية. أهم دور لفيتامين د هو مساعدة الجسم في امتصاص الكالسيوم. كما يساعد فيتامين جسمك في الحفاظ على مستويات الفوسفور الطبيعية. الفوسفور عنصر غذائي آخر يساهم في صحة العظام. يلعب فيتامين د دورًا صغيرًا في نمو الخلايا ووظيفة المناعة. تمنع المستويات الكافية من فيتامين د الكساح ، الذي يلين العظام ، وهشاشة العظام.

نصائح صحية

إذا كنت تستخدم حليب الزبدة بشكل منتظم ، استبدل النسخة التقليدية بإصدار قليل الدسم. يحتوي كوب واحد من اللبن قليل الدسم على سعرات حرارية أقل مع 98 ويحتوي فقط على 2.16 جرامًا من الدهون ، 1.3 منها مشبعة. انقع صدور الدجاج النيئة في حليب الزبدة قليل الدسم لتغذي اللحم بالرطوبة والنكهة. طهي الدجاج كما تفعل عادة. استبدل الحليب كامل الدسم في الصلصات الدسمة والمخبوزات باللبن قليل الدسم لتقليل تناول السعرات الحرارية والدهون المشبعة. استخدم حليب الزبدة قليل الدسم لصنع آيس كريم منزلي الصنع ، أو استبدل نصف اللبن في عصير الفاكهة المفضل لديك بلبن قليل الدسم.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved