الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

معلومات غذائية من برغل القمح

2021-04-01 08:10:02

غالبًا ما يستخدم قمح البرغل ، والذي يُطلق عليه أيضًا القمح المتصدع ، في طبق عربي يعرف باسم التبولة. يحتوي على مكونات مثل الثوم والملح والليمون والنعناع. يعتبر البرغل في حد ذاته من أغذية الحبوب الكاملة ، مما يعني أنه يحتوي على السويداء ، جرثومة ونخالة البذور. تتميز أطعمة الحبوب الكاملة بملف غذائي مرتفع ، مما يجعلها إضافات جيدة لنظامك الغذائي.

محتوى عالي من الألياف

أحد الأشياء التي تبرز حول البرغل هو محتواه من الألياف. يحتوي كوب واحد من البرغل المطبوخ على أكثر من 8 غرامات. الألياف الغذائية تجلب فوائد عديدة لجسمك. فهو لا يساعد فقط على تنظيم نسبة السكر في الدم ، ولكنه يمنع أيضًا امتصاص الكوليسترول ويملأك ، الأمر الذي يمكن أن يساعد في فقدان الوزن. يجب على الرجال محاولة الحصول على 30 جرامًا على الأقل يوميًا ، بينما يجب أن تحصل النساء على 20 جرامًا على الأقل.

الملف الغذائي

البروتين والكربوهيدرات والدهون هي العناصر الغذائية التي تعطي الجسم طاقة ودعم وظائف المخ. البرغل غني بالكربوهيدرات المعقدة بطيئة الهضم. يحتوي على كمية معتدلة من البروتين ونسبة قليلة جدًا من الدهون. تحتوي الكوب الواحد على أقل من 34 جرامًا من الكربوهيدرات تقريبًا وحوالي 6 جرامات من البروتين وأقل من 1/2 جرام من الدهون. الكمية الموصى بها من الكربوهيدرات هي 130 جرامًا. يجب أن يحصل الرجال على 56 جرامًا على الأقل من البروتين يوميًا ، بينما يجب أن تهدف النساء إلى 46 جرامًا. الكمية الموصى بها من الدهون هي 25 إلى 35 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية. البرغل هو أيضا طعام خال من الكوليسترول.

البوتاسيوم

البوتاسيوم هو معدن إلكتروليت يقوي العظام ويعزز وظائف القلب ويساعد على تقلصات العضلات. لا تحتوي الحبوب عادةً على نسبة عالية من البوتاسيوم ، لكن البرغل يحتوي على كمية معتدلة. يحتوي كوب واحد على 124 ملليغرام. القيمة اليومية الموصى بها للبوتاسيوم هي 4700 ملليجرام للرجال والنساء الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا.

عالية في الحديد

يوجد الحديد عادة في اللحوم الحيوانية ، ولكن البرغل يحتوي أيضًا على كمية سخية. يحتوي كوب واحد على 1 3/4 جرام. المقدار الموصى به للذكور 19 وما فوق هو 8 ملليغرام. يجب أن تحصل النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا على 18 ملليجرام في اليوم ، بينما يجب أن تستهلك النساء فوق سن 50 8 ملليجرام. الحديد مفيد في إنتاج الميوغلوبين والهيموغلوبين ، مما يساعد على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم والعضلات.

محتوى الزنك

الزنك هو معدن يساعد في انقسام الخلايا وتوليف البروتين وتعزيز المناعة. تميل اللحوم إلى الحصول على أعلى كميات من الزنك ، ولكن بعض الحبوب مثل البرغل تحتوي على كميات معتدلة. يحتوي كوب واحد على ما يزيد قليلا عن 1 مليغرام. الجرعة اليومية الموصى بها من الزنك للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا هي 11 ملليغرام. يجب أن تحصل النساء في هذه الفئة العمرية نفسها على 8 ملليجرام على الأقل في اليوم.

النياسين

يُعرف فيتامين ب -3 أيضًا باسم النياسين. يساعد هذا الفيتامين على تكسير البروتينات والكربوهيدرات والدهون من أجل الطاقة ، وهو مهم أيضًا لإنتاج الإجهاد والهرمونات الجنسية. تمثل حصة كوب واحد من برغل القمح أقل بقليل من 2 جرام من النياسين. الكمية الموصى بها من فيتامين ب هي 16 ملليجرام في اليوم للرجال الذين تزيد أعمارهم عن 19 عامًا و 14 ملليجرام يوميًا للنساء في هذه الفئة العمرية نفسها.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved