الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

كيفية إسقاط الصوديوم

2021-03-25 16:05:02

الصوديوم ضروري لتقلص عضلاتك وتنظيم خلاياك والجهاز العصبي ، ولكن الكثير من الصوديوم يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى. المصادر الرئيسية للصوديوم في نظامك الغذائي هي الملح والأطعمة المصنعة. قلل من تناولك للصوديوم عن طريق تعديل الوصفات ، واختيار الأطعمة الطازجة ، وقراءة ملصقات التغذية ، وإعادة تدريب ذوقك.

ضبط الوصفات

يستخدم الملح بشكل شائع في الطهي لتعزيز النكهات ويحتوي على 2،325 ملليغرام من الصوديوم في 1 ملعقة صغيرة. توصي جمعية القلب الأمريكية باستهلاك ما لا يزيد عن 1500 ملليغرام من الصوديوم يوميًا. بدائل الملح مصنوعة من كلوريد البوتاسيوم ويمكن استخدامها لاستبدال الملح كليًا أو جزئيًا في وصفتك لتوفير طعم مماثل مع كمية أقل من الصوديوم. بديل آخر هو استخدام التوابل والأعشاب لتعزيز نكهات الطبق بدون ملح إضافي.

اختر الطعام الطازج

غالبًا ما يتم تحميل الأطعمة التي لها فترة صلاحية طويلة جدًا بالصوديوم للحفاظ عليها. تشمل الأمثلة الوجبات المجمدة والأطعمة المعلبة مثل الخضار والحساء والصلصات والمرق. احرص دائمًا على إبقاء وجباتك طازجة قدر الإمكان عن طريق استخدام الخضروات الطازجة وإعداد الشوربات والصلصات الخاصة بك للحصول على بدائل صحية.

اقرأ ملصقات التغذية

عندما لا يكون الطعام الطازج ممكنًا ، تحكم في تناول الصوديوم من خلال قراءة ملصقات التغذية. تحتوي الأطعمة التي تحمل علامة "الصوديوم المخفض" أو "الصوديوم الخفيف" على كمية أقل من الصوديوم من الإصدارات العادية ولكن قد تحتوي على الكثير من المعادن. تعتبر الأطعمة التي تحتوي على ملصقات "منخفضة الصوديوم" و "خالية من الصوديوم" خيارات جيدة للاختيارات منخفضة الصوديوم. تحقق دائمًا من ملصق حقائق التغذية على ظهر المنتجات للحصول على تقييم أكثر دقة لمحتوى الصوديوم. تجنب الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 200 ملليغرام من الصوديوم لكل حصة.

أعد تدريب حاسة تذوقك

تفضيلك للملح هو طعم مكتسب. إذا تم تربيتك على نظام غذائي عالي الملح ، فمن المحتمل أن تفضل الأطعمة المالحة أكثر من شخص لم يكن على اتصال مع الكثير من الملح كطفل. وجدت الأبحاث التي أجرتها مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها أن الانخفاض الطفيف في محتوى الملح في الطعام لا يمكن ملاحظته في الحنك ولكن يمكن أن يحول تفضيلك للملح. ابدأ بالتخلص من عادة إضافة الملح على الطاولة ، ثم قلل كمية الملح في الوصفات بشكل تدريجي لتكييف براعم التذوق لديك مع تفضيل الملح المنخفض.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved