الصفحة الرئيسية   سياسة الخصوصية   معلومات عنا
الصفحة الرئيسية  ›  غير مصنف

الحمية الخالية من الخبز

2021-03-22 08:10:01

أنت لا تحتاج إلى خبز لتتناوله بشكل صحي. في الواقع ، يشعر العديد من الأشخاص بتحسن وصحة أفضل بدون خبز ، خاصةً أولئك الذين يعانون من مشاكل سكر الدم أو مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم في الخبز ، سواء كان مصنوعًا من الدقيق المكرر أو الحبوب الكاملة ، إلى رفع مستويات السكر في الدم وتعزيز الجوع وزيادة الوزن ، خاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو مقاومة الأنسولين. تحتوي معظم الخبز أيضًا على الغلوتين ، وهو بروتين مهيج للأمعاء ، ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ولكن أيضًا مع الشكل غير الهضمي لحساسية الغلوتين الذي يؤثر على أكثر من 18 مليون شخص ، وفقًا لمركز جامعة ميريلاند. بحوث الاضطرابات الهضمية. لهذه الأسباب ، فإن العديد من الأنظمة الغذائية بدون خبز تمامًا.

حمية اتكينز

المراحل الأولى من حمية أتكينز خالية من جميع الحبوب ، بما في ذلك الخبز ، والكعك الإنجليزي ، واللفائف ، وعجينة البيتزا ، والباكيت وجميع أنواع الخبز الأخرى. توفر كل شريحة من الخبز حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات ، ولفة متوسط ​​30 جرامًا من الكربوهيدرات. نظام Atkins الغذائي منخفض في الكربوهيدرات ويحد من هذه العناصر الغذائية إلى 20 جرامًا في المرحلة الأولى ، مما يجعل الخبز خيارًا غير مناسب. يركز نظام أتكينز الغذائي بدلاً من ذلك على الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات ، مثل الخضار غير النشوية والبيض والجبن واللحوم والأسماك والدواجن وزيت جوز الهند. لاحظ أن حمية Atkins ليست بالضرورة خالية من الغلوتين ، ولكنها بالتأكيد أقل في الغلوتين مقارنة بالنظام الغذائي الأمريكي القياسي.

حمية خالية من الغلوتين

قد تشمل الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين الخبز الخالي من الغلوتين وغيرها من المنتجات الخالية من الغلوتين المحضرة تجاريًا ، ولكنها ليست إلزامية. من خلال إعطاء أولوية للأطعمة الكاملة مثل البطاطس والبطاطا الحلوة والموز واليوكا والفواكه كمصدر للكربوهيدرات ، يمكن أن يكون النظام الغذائي الخالي من الغلوتين القائم على الأطعمة غير المعالجة خاليًا من الخبز تمامًا. يمكن أن يكون النظام الغذائي الخالي من الغلوتين الذي لا يحتوي على الغلوتين الذي يركز على الطعام الحقيقي أقل تكلفة بكثير وصحيًا ، إن لم يكن أكثر صحة ، مقارنة بنظام غذائي خال من الغلوتين يعتمد على منتجات غذائية متخصصة خالية من الغلوتين.

حمية باليو

نظام Paleo الغذائي القائم على الأطعمة التي كان أسلافنا القدماء يمكنهم الوصول إليها خلال العصر الحجري القديم خالٍ من جميع الحبوب. النظرية الكامنة وراء نظام Paleo الغذائي هي أن أسلافنا عاشوا بصحة جيدة لآلاف السنين بدون أطعمة مثل الخبز وأن الحبوب ليست ضرورية للصحة المثلى. يشرح خبير التغذية في باليو ومؤلف كتاب "حل باليو" روب وولف أن الحبوب غنية بمضادات المغذيات التي يمكن أن تهيج جهازك الهضمي وتمنع امتصاص العناصر الغذائية المهمة. يركز نظام Paleo الغذائي على الأطعمة غير المجهزة الخالية من الحبوب والخالية من الحبوب ، مثل الدرنات والفواكه والخضروات والبروتين الحيواني.

حمية جابس

تم تطوير النظام الغذائي GAPS من قبل الدكتورة ناتاشا كامبل ماكبرايد ونجحت في علاج ابنها المصاب بالتوحد. في كتابها ، تشرح أن الخبز والأطعمة الأخرى القائمة على الحبوب يمكن أن تتلف بطانة الأمعاء وتتسبب في أن تكون الأمعاء أكثر نفاذية ، مما يسمح للسموم والبروتينات المهضومة بشكل غير كامل بدخول مجرى الدم والمساهمة في العديد من حالات المرض ، مثل التوحد والاكتئاب ، متلازمة القولون العصبي ، والتهاب المفاصل الروماتويدي والقلق. إن نظام جابس خالي من الخبز وقليل الكربوهيدرات للمساعدة في شفاء الأمعاء وإغلاقها وإدارة هذه الاضطرابات المتعلقة بالأمعاء.

Copyright © 2021, albhl.com, All Rights Reserved